鶏山椒揚げ弁当

今朝は早めに仕度をして自然食料品店にお出かけした。
時間に余裕があるわけじゃないけど、一番近いスーパーってことに気がついたのだ（笑）。

お弁当にポテトグラタンなんてどうかしらと思いついて牛乳売り場に行った。
ホワイトソースを作るには牛乳が欲しいものね。
あーーーー、なんてこった。
ヤギのミルクとか、オーガニックとか、Soyミルクとか・・・しかない。
牛乳というからには牛の乳でいいんだけどなぁ。
普通の安いミルクは無いんかい？（＾＾；
オーガニックのはお高いのよ。
どうせちょこっと使ったら残りは捨てることになるものね。

昨日はケーキを食べ過ぎたらしく、お腹がシクシク気味。
乳関係はやめろという暗示かもしれないので、あっさりとお弁当の献立を変更しました。




【献立】
・鶏の山椒揚げ
・マカロニと人参とセロリのサラダ、レタス
・トマト
・ゆで卵
・ズッキーニのソテー
・ほうれん草のナムル
・ご飯、ちりめん山椒、タクアン


鶏は山椒とから揚げ粉をまぶしてカリッと揚げ、出汁醤油にさっとくぐらせます。

地味に見えるお弁当も、野菜は全部オーガニック。
味が濃いというか、野菜自身の味がしっかりしているので調味料はごく控えめでOKです。
今日は特にトマトが美味しいなぁ。

手抜き弁当でごめんなさいね・・・と、自分に謝る私です。




さて、今日はまぁ良いお天気です。　　
少し雲があり、風もあるので昨日よりは過ごしやすい。
お昼まで家にいてようやく店に移動しました。
ランチタイムはそんなに混乱もなく無事でした。
夜はどうなるんだろうか・・・・・。
なんとかなるよねーーー、なんとかしよう（笑）

ズッキーニのマカロニグラタン

買出しに行くのも面倒になって、ありあわせで一品を作ってみた。

ズッキーニのマカロニグラタン



これも写真をクリックしてみてください。


グラタン皿に下から、茹でたマカロニ＋ビーフシチュウ＋ズッキーニ＋パン粉少々とパルメジャンチーズ

マカロニといってもリブの入ったもので、正式な呼び方を忘れちゃったんだけど、ちゃんとイタリアのパスタです。
ビーフシチュウは煮詰めて水分を少なく＋味を濃い目に・・・

そんなにお腹が空いてないはずなのに、あっと言う間に食べちゃいました（笑）



今日は晴れ
とうとう圧力鍋を買うべく街を徘徊。
でも欲しいブランドのがなかった。
ま、気長に探しましょう。

圧力鍋で焼けどしたことがあるのでちょっと怖いのさ。
だけど最近欲しくてしかたがない。

アスパラのベーコン巻き弁当

昨日の夕食は実に幸せでした。
マカロン食べ放題・・・・（＾＾）
といっても３つだけ食べただけですけどね。

近所にケーキ屋さんがＯＰＥＮしたので買ってみたのです。
ケーキもすでに３種類、試食済み。
そのうち全種類制覇を考えてます。

お弁当は一昨日のものです。



【献立】
・アスパラのベーコン巻き
・卵巻き
・レンコンと人参のバルサミコソテー
・烏賊とセロリのハーブソテー
・カレーポテト
・ブラックオリーブ
・ご飯、梅干、黒胡麻

ベーコンって味のアクセントになって結構お弁当にあうのよね（＾＾）
お弁当は地味になりました。
プチトマトがないので赤が乏しい。
ピンクのベアーピックでちょっと彩り追加です。

食材が尽きたので今日はお弁当無しです。
買ってこなくちゃなぁ・・・でもスーパーにでかけるのは面倒っちぃ。
お外、暑いし・・・・。
今日も　です。
なんだか夏ばての季節になりました。
一日中、寝ていたい・・・・・

カツカレーですよ！

ふとカツカレーの文字が目に飛び込んできた！
お友達の日記でカツカレーについて取り上げてたの。
気になるとどうしてもほおっておけない私。
ブイヨンがあるうちにもう一度カレーと思ってので、カツカレーを作ることにした。

（笑）ところが・・・ちょっと悩んでしまった。
カツカレーって・・・・・食べた記憶があるという程度でございました。
たぶん食べた後に酷い胸焼けになったのでその記憶のほうが強い私でした。（笑）

【ブラックペッパー風味のカツカレー】



写真をクリックすると大きな画像がでてきます（＾＾）
今回は是非クリックしてみてね。

私のカツカレーは具なしです。　　
具があるのは想像できなかった。
そして胡椒の香りがするもの。
カツは無菌豚で、脂のあるロースを薄めにカットして使いました。
こだわってるわけじゃないんだけど、たまたまそれがあったので使ったのです。

しかしまぁ・・・即興で作って成功するとは思いませんでした。
ポークのジューシーな肉質とほんのりとした甘み。
辛～～いカレーのルーは香辛料があとをひく・・・そんなカツカレーになりました。
カレーはとっても辛口です。

スタッフと一緒に食べて大満足。
カツカレーが大好きになりました（＾＾）



さて、今日は晴れ。
お店には行かない日です。
（笑）自主的に行かないことに決定。
そんな日もあっていいでしょ？

夜はお弁当食べます。
カレー作ってるときに平行してお弁当も詰めました。
さて、休憩が終わったらトップスピードで書類いろいろを片付けます。

イカと青梗菜のお弁当

妙に忙しい今日この頃。今日は曇り空　　

昨日も今日もお弁当はナシです。
でも、この日のために隠してる写真があるんです（笑）
お弁当一回分予備を持ってる。
ちょっと嬉しい私です。



【献立】
・イカと青梗菜のオイスターソースソテー
・卵焼き
・ズッキーニのオリーブオイル炒め
・焼き鳥山椒風味
・明太子ポテト
・ちりめん山椒のおむすび

たまにはこういうお惣菜弁当もいいなぁ・・・。
焼き鳥山椒風味もさっそく作ったし心残りはありません（笑）


さて、７月最終日に電話にメッセージがはいっているのに気がつきました。
夕方だったんです。
折り返し電話してみると・・・「いったい今頃何さ（怒）」って言われました。
「お昼一緒にどうかなと思って電話したのに、今頃かけてくるなんて・・・」だって。（爆）
時々誘ってくれる年上の女性からでした。
「ごめんね～、このまま８月一杯はご一緒できないと思う」と言うと
「じゃ、カレンダーに９月１日にあんたとランチって書いておくからね！」

（笑）ほんと笑わせてくれます。
したいときに即実行！がモットーの彼女にランチを”おあずけ”させたなんて今でも笑えます。
「８月忙しいのでは仕方ないなぁ・・・じゃ、別荘に言ってくるわ！」なんてリベンジされました。

そのまま２０分ほど電話で楽しいおしゃべり。
５ｋｇのダイエットに成功したらしく、すっきりしたボディーを是非拝見したい。
ダイエットは私達の永遠の課題ですものね。


さあて、今日は一日店です。　
何食べようかなぁ。