今日もお天気は良かったです。庭の水分不足は気になるのに、やっぱり雨降りは…。
この時期は、毎日冷たいので家の中の仕事を優先し、新聞受けに行くのは大分後…。
最も、夫がいましたらそれは許されないのでしょうね…。まずは新聞受けですね。
今朝はお洗濯をしませんでしたから、午前中は、台所仕事を優先にゴソゴソ…。
昨夜寝る間際に洗った食器やボールは、乾いていますから、所定の場所に戻し、
その後、冷蔵庫から朝食兼昼食の食材をチェック。
独り生活ですし、それ程食べられませんから、材料が多すぎる時は、
ラップで包み、冷蔵庫や冷凍庫にまとめて保存するようにしています。
昨夜は、冷蔵庫の野菜入れを片づける準備を始めていました…。
使いやすいように野菜を全部洗い、すぐ調理できるように処理を…。
暮れに大きな白菜の半分を買い、乾燥しない様に処置をして保存していましたが、
未だ、ほんの少し使っただけ、かなり残っていました。なんとかしないと、です。
それで、柔らかい部位と白菜の厚みのある部位に分け、それぞれを刻み、
大振りのプラスティック容器に分けて収納。
ニンジンやピーマンも、炒め物に使えるように刻み、白菜と同じように保存。
使えるように、刻んであればすぐ調理に入れますし、使い易く保存すれば、
直ぐ使ってしまいます。大ぶりのプラスティック容器３個に収めました。
お正月の定番料理は先日完食。
少々、野菜不足気味でしたので、白菜炒めは、埋め合わせにピッタリ。
白菜の彩に、青梗菜やニンジンも刻んで、スタンバイ。明日が楽しみ…。
冷蔵庫の野菜が、全部なくなる頃には、お正月気分も抜けているのかも…。
お正月気分が抜けたら、紙類を束ねたり、シュレッダーを使って処分したり、
少しずつ終活作業を、開始しないと…です。
