焼き物は地鮎と蝦夷アワビの石ガマ焼

今日は予約が二つ。
一組は株主のような人達。
一昨日も来てくれてた。
蝦夷アワビを用意してた。
石ガマで焼いて地鮎の塩焼きに添えて出した。
一皿3000円だねと話しながら。


紅ズワイは刺身にした。
会長がマスター一緒に飲もうと言った。
エー、嬉しいけど困った。
板長どうだと目配せすると、行けの合図。
何とか間に合いそう。
それで飲んだ。


お昼過ぎにマキ婆が枝豆を畑から取ってきてくれた。
採りたては旨い。
岩塩たっぷりまぶして宴会の一品に。


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