Ｔａｒｔｅ ａｕ Ｄｅｌｉｃｅｆｒａｉｓｅｓ

今日は、「タルト・オ・デリスフレーズ」のレッスン
初めての時は緊張と疲れで難しく感じたが、２回目で随分楽しめるようになり、今日は妙な緊張もすっかりなくなり、集中できるようになってきた聞きなれない材料や語句が出てくることがネックだが、それらを理解することも学びの1つで、それを知ることも楽しみになってきたあとは材料の使い方や使う理由を知ることがすごくプラスになっている
今日は事前に聞いていた通り、ひまわりさんはいらっしゃらなかった。体験の方がこのクラスに新しく入って来たよ。Ｕ野さんがいつも通りお隣にいらして色んな作業一緒にやらせていただきました。体験の方とも少し一緒にやりました。他にも元気な方が盛り上げてくれて、和気あいあいで今日の天気と同じく、皆さんと楽しく作りました。
シンプルなサクサクタルト生地に、アーモンドクリームを合わせて焼き上げましたフォークがスゥーっと入るサクサクしっとり生地レモンクリームをタルト生地にのばし、その上にフレッシュいちごを飾り、手作りコンフィチュールを塗りツヤ感を出しました
ほのかなフレーズの香りと優しい味がとても幸せな気分にしてくれました

子メロンのビール漬け

昨夜の子メロン、朝一でいただきました
程良い歯ごたえは、瓜系の感触浅漬けだが味もビールをかすかに感じ、キュウリのような味かな？
お酒のおつまみにも良さそうです
今日はとっても暑い日なので、ビールと子メロン浅漬けもＧＯＯＤかもね