七夕飾り et 今日のランチは、冷奴ラー油素麺, 青じそ・ちりめん山椒のおにぎり, ラングドシャ etc ～♪

皆さん～、今晩は～

 

今日は、強弱あり、一時的に、止んだ時間もありでしたが、全体的に、雨の1日でしたね～

昨日から、熊本県南部その近くの地域等で、大雨による、浸水被害や土砂災害が、起こっており、

今も、救助活動が続いているかと思いますが、

避難待機なさっている方々には、少しでも、心身を、休めていただきたいです。

情報をキャッチしつつ、現状以上の何かが、起こらない事を、願うばかりです。

 

今日は、遅めのランチタイムに、

またまた、天然生活今号別冊の、「夏を味わうおすすめレシピ」の中の、冷奴ラー油うどん・・・を参考に、アレンジしまして、冷奴ラー油素麺を作り、

山椒ちりめん、青じそ、炒り胡麻（白）を混ぜたおにぎりと、温かいとうもろこし茶（ＭＵＪＩ）、

食後には、焼きたて＆作りたての、ラングドシャと、スタバ　ＶＩＡの、アイスコーヒーをいただきました～

 

冷奴ラー油素麺は、とても簡単で、あっさりさっぱりしていまして、暑い日の、ランチタイムには、最適ですね～

美味しいおにぎりと一緒に、ほどよく、お腹も、満たされますね～

特に、女子にウケそうな感じがします～

男子だと、ここに、何か、ガッツリしたものを、足したくなるかもしれませんが、

私は、とりあえず、ＯＫだったかな～

 

早速、レシピのご紹介です～

 

     

〇材料（2人分）

素麺・・・80ｇ（上記フォト、讃岐素麺の、4束のうちの1束・・80ｇを2人分とした。）

 

絹ごし豆腐（国産大豆使用）・・・75ｇ（これを半分ずつして、2人分とした。）

 

みょうが・・・2個（高知県産）

胡瓜・・・2分の1本（神奈川県産）

 

＊＊たれ

酢・・・大匙2杯（リンゴ酢を使用。）

ラー油・・・大匙1杯（Ｓ＆Ｂの唐がらし入　ラー油を使用。）

てんさい糖・・・小匙1杯強（てん菜は、北海道産使用。）

胡麻油・・・小匙1杯

 

ぶっかけ素麺だし ・・・適宜

 

　　

〇作り方

①＊＊たれの材料を、全て合わせ、よく混ぜ合わせておく。

②みょうがは、縦半分にカットし、薄切りにする。胡瓜は、千切りにする。カットしたら、さっと水にさらし、水分をきる。

③鍋に水1ℓ以上を入れ、十分に沸騰させ、所定の要領で、素麺を茹でる。茹で上がったら、ザルに上げ、流水で、十分、水洗いする。そして、しっかりと水けをきる。

④器に、③を盛り、豆腐を4等分し（好みで、半分でも良い）、2つずつ、素麺の上に、のせる。豆腐の周囲やトップに、②をトッピングする。

⑤　　①を、適量回しかけ、出来上がり～（いただく時は、たれと全体を、ざっと和えていただくと良い。）

 

        

涼しげな素麺のアレンジメニュー、使ったラー油が、ピリ辛なのも、あっさりの中の、アクセントになって良かったかな～

いつものお素麺も、ちょっとのアレンジで、随分と、美味しくなるものですね～

 

　　

素麺をいただいた、後半には、ぶっかけ素麺だしを、適量かけて、違う楽しみも、してみましたね～

 

　　

夏場、家にあるような材料で、手軽に作れるこの、麺類とおにぎりの組み合わせは、おススメですね～

 

　　

まーちゃま達は、今日も、お気に入りの、ラングドシャの、作りたて＆焼きたてが、食べられると、超ご機嫌さんでしたね～（笑）

 

そして、今日は、スイカを模した、可愛らしい箸置きが、とっても気になったようでしたね～

「あれって、食べやすそうなサイズだけど、食べれないんでしょ？」って、何度も聞くのね～（苦笑）

 

・・・また、スイカの小さな小さなカットした～、そうそう～、丸くくり抜いた～、スイカデザートを、出してあげたいなと思いましたね～

 

　　

今日は、そんな事で、スイカの用意はありませんが、ラングドシャで、ご機嫌になってくれて、良かったですわ～

 

お素麺のアレンジメニュー、おにぎりには、あまり興味がなく、

ラングドシャと、スイカの箸置きに、興味を示した、まーちゃま達でした～（笑）

 

　　　　

今日は、デイジーが、小学生の頃からのお付き合いの、ママ友さんの、バースデー～

 

午前に、おめでとうメッセージを、お届けしまして、少しやりとりしましたね～

 

素敵な、1日を、お過ごしになられますよう～

 

　　

先日、短冊に書きました～、お願い事は、かないますでしょうか～

 

　　

前回、楽しい旅になったようなので、かなえてほしいお願い事は、「関西弁が、上手になりますように！！」

・・・これですかね～？

・・・、それと、また、次回の旅も、関西弁を、満喫でき、楽しめると良いな～と思います～

 

冷奴ラー油素麺, 青じそ・ちりめん山椒のおにぎり, ラングドシャ　etc での、本日の、ランチタイムメニューの～、簡単なご紹介や、

七夕飾り～、まーちゃま達の短冊の願い事等の～、お話でした～

 

　　

皆さん～、素敵な夜を～、お過ごし下さいませ～

 

Bonne soirée　～

 

 

　　

シソ（原料植物名）の、精油があるようですが、とても興味があるので、近々、店頭で、香りを香ってみたいと思います～

 

おまけの俳句ですわ～

昨日の、おまけの続きですが～、

伊藤園のほうじ茶のパッケージで、こんな俳句もありましたよ～
↓↓
君想い
見つめた夜空
流れ星
↑↑
恋愛編・・・ですね～