皆さん～、今晩は～
今日は、1日を通して、晴れで、暑い時間が多かったですが、時に、雲行きがあやしくなったりして、ハラハラしながら、過ごしましたね～
お天気も、久々に、晴れているお時間が長かったので、久々に、ゆらゆらで、癒されましたね～
風に揺られながら、移り行く、洗面器の中の世界～、
その時々で、色んな表情を見せてくれて、眺めていると、ほっこりですね～
植物も、ややこしいお天気で、調子が今1つですが、
こうして、元気に咲いていてくれるのもあり・・・、ありがたいなと思いますね～
小さな世界を守る事で、私達も、また、癒していただいている～、環境問題～、身近な自然を守る事から、心がけたいなと思ったりですね～
そー言えば、昨日、
キック＆パンチ～、7月から開講予定だったのが、どーなったか、昨日決まったと言う事で、連絡がありました～
体験を申し込んでいましたが、結局、今クールも、中止になったようでした～
気長に待とうかしら～
・・・そんな事言っている間に、今、延長してお休みしている、縄跳びの復活の方が、先にありそう～
天候の具合と、足の具合の、様子を、見ながら、慌てずに、判断して、再スタートしようと思います～
今日の午後、遅めのティータイムは、
いつも愛用の～、
大森由紀子先生の「プティ・フール」と言う本より、 チュイル・オー・ザマンドと、
カゴメ 野菜生活100 マンゴーサラダで、簡単に作りましたゼリー、
テーブルウエアフェスの際、ハウス食品のブースで、いただきました、スパイスミルクティー（いわゆるチャイ）のレシピを参考に、多少アレンジした、ミルクティー、
そして、スタバ ＶＩＡのアイスコーヒーを、いただきましたね～
なんか、色んな連絡があったりして、バタバタしている間に、あっと言う間に、夕方になっちゃって、ちょい遅めのティータイムに、なっちゃったけれど、
ゆっくりできるお時間ができて、良い休憩タイムになりました～
今日は、またまた、長くなりそうなので、チュイル・オー・ザマンドだけ、レシピを、ご紹介させていただきたいと思います～
☆チュイル・オー・ザマンド
〇材料（15枚分）
卵白・・・45ｇ
グラニュー糖・・・50ｇ
薄力粉・・・20ｇ
スライスアーモンド・・・35ｇ
バター・・・12ｇ（北海道よつ葉バター 食塩不使用）（溶かしバターを使う）
〇予めの準備
・薄力粉をふるっておく。
・天板に、オーブンシートを敷いておく。
・タイミング良く、溶かしバターが使える状態にしておく。
〇作り方
①ボウルに、卵白を入れ、そこに、グラニュー糖を、一気に加えて、混ぜる。（手動の泡だて器・・ホイッパー・・を使って、手で、混ぜて行く。）
② ①に、薄力粉を加えて、さらに、ホイッパーで、混ぜて行く。
③薄力粉が、良く混ざったら、、スライスアーモンドを加え、ゴムベラに持ち替え、軽く混ぜて行く。
④ボウル内が、全体に、まんべんなく混ざったら、溶かしバターを加える。
⑤ゴムベラで、静かに混ぜながら、バターをよく混ぜて、馴染ませる。
⑥ ⑤を、涼しいところに置いて、10分程、休ませる。
⑦オーブンシートに、約小匙1杯分くらいの量を、置いて、スプーンの背を使って、直径4ｃｍくらいに、伸ばす。
⑧160℃（ビオラ家は、170℃で）に予熱したオーブンで、12～14分、様子を見ながら焼く。
（ビオラ家の場合は、オーブンの上下を、天板2枚に分けて、焼きました。12分で、様子を見て、もう少し焼きたかったので、上と下の天板を、入れ替えて、2分追加して焼きました。）
⑩焼けたら、熱いうちに、すぐに、オーブンシートからそっとはがし、軍手等をはめて、ホイッパーの持ち手や、天板の端等を利用して、丸めながら、冷まして、出来上がり～
↑↑（本から、イメージフォトを、ちょっとお借りしました～。）
チュイルは、仏語で、瓦を意味しますね～
↑↑
仏和辞典にも、少しだけ、このお菓子の説明の記載がありますね～
フランス版瓦せんべいだと、本には、添えてありますが、ほんとに、そんな感じですね～（笑）
実は、私、昔、このお菓子を習った時、麺棒で、焼き上がりを、湾曲にしていたのですね～
それは、正解なのですが・・・、
このお菓子は、プティサイズなので、麺棒だと上手く行かないそうです～
綺麗な弧ができないと言う事
・・・なので、ホイッパーの柄や、天板の端等を、利用するのも、１つ大きなポイントと言えそうですね～
私は、麺棒と、天板の端と両方に分けて、やってみましたが、久々だったからかな・・・、そこそこ、程よく湾曲になりましたが、
もう少し、しっかりと、弧を描きたかったかな～
（これはこれで良いんでしょうけれど・・・。風味は、めちゃめちゃ美味しいです～！やみつき系～笑）
次回は、もっときれいに、仕上げたいと思います～
↑↑（それぞれに見合ったゼリーのサイズの前に、まーちゃま達～、並んで、確保しておりますね～笑）
ジュースで作ったゼリー～、これは、野菜60％+果汁60％なのですが、
自然の甘みがあるので、
これもそうなのですが、最近は、健康面を考えて、甘味をつけず、ジュースとゼラチンのみで、ゼリーを作る事が多いですね～
（ジュースの甘みを利用して）
・・・、このジュースは、コクはあまりなく、スッキリタイプですが、甘味をつけずに、スッキリ感を楽しめて、美味しくいただきました～
ゼリーのぷるぷる感と、トッピングのフルーツ（ブルーベリーは、八王子産）が、美味しさのポイントでもあります
美味しく食べて、心も、身体も、満たされたい～、そんな事を、考えながら、お料理も、お菓子も、作って行こうと思います～
また、長くなったので、スパイスミルクティー（いわゆるチャイ）については、又次回、タイミングのある時に、ご紹介したいと思います～
TUILES AUX AMANDES, 野菜生活100 マンゴーサラダを使ったゼリー, スパイスミルクティー（Chai ）の、簡単なご紹介と、
久々、ちょい晴れ間に、登場の～ゆらゆらの～、癒しのひとときの、お話でした～
皆さん～、素敵な夜を～、お過ごし下さいませ～
Bonne soirée ～
さて・・・、あと少し・・・、明日に向けて、お勉強タイムですわ～
皆さん～、明日の為に、早めに、良い睡眠を、とって下さいね～
準備は、とても大切～
できたら、基本、早めが、功を成しますね～
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