ＷＨＩＴＥ ＧＩＮＧＥＲ ＰＥＡＲ

これから味覚狩りが楽しい季節でしょうか

洋梨も徐々に市場に出回ってくるかしら

昔と違って、日本の農家さんで栽培される洋梨も増えましたね～。

環境さえ合えば、日本人の方は、研究熱心できちんとされているので、原産国以上の立派なものができあがりそうな気がします

 

デイジーパパに、「フランス人の人に、何か旬な話題ある？」なんて聞かれて、今だとハローウィンも紅葉もまだ時期じゃないし「味覚狩りの話は？」なんて言っちゃいました。・・・で、「梨は英語でｐｅａｒだね。（特にこの場合は洋梨の事でしょうね。）」とか「柿は英語でｐａｒｓｉｍｍｏｎだね。」（デイジーパパだと、フランス人でも、英語で会話するので英語で確認です。）なんて話になりました。

「『君の名は』が大ヒット中だよ～。」「それフランス語で見れんの？」「見れない（笑）」

ま～、そんな事で、洋梨がらみのお茶のお話しです・・・、Ｔｅａ　ｆｏｒｔｅ　の　ＷＨＩＴＥ　ＧＩＮＧＥＲ　ＰＥＡＲ　と言うお茶を先日いただいてみました

フレバーが優雅で、抽出中の香りも楽しみの1つですね～

ＨＰの紹介に書いてあったのですが「全米紅茶チャンピオン3位」とありました

人気のお茶と言う事ですね～

白茶ベースで、洋梨の甘さとジンジャーの辛みが融合した、私にとっては、新しい味覚のお茶でした～

結構美味しかったですよ～

色彩的には、白茶ベースと言うのは、水色がイメージに合う感じがします。

白茶は身体の熱をとると言われるけど、ジンジャーで温まりそうな感じで・・・と言う効用を考えるよりは、水色、香り、味覚と言う感覚から考えられたフレバードティーでしょうね～。とても素敵なお茶ですね～

 

Ｔｅａ　Ｆｏｒｔｅ　のテトラバッグは、とても可愛いし、紅茶を入れたテトラもしっかりした素材でリッチ感もあり、1つでお茶の時間が大満足できます～

 

そう言えば、お仲間に、千疋屋さんの洋梨のシロップ漬けをいただいて、大切に置いてあったのでしたわ。

そろそろ食べたい気分ですね～

ＬＡＶＥＮＤＥＲ

先程帰宅しました～

さっそくちょっとＵＰします

ラベンダーの精油

人気の香りですね～

抜群の人気のラベンダー・・・、1度ラベンダー畑で、あの美しい紫色の色彩と、清楚で優雅な香りに包まれてみたいものです

 

学名のＬａｖａｎｄｕｌａ　ａｕｇｕｓｔｉｆｏｌｉａ・・・の、

Ｌａｖａｎｄｕｌａ→ラテン語で、「洗う」「青みがかった」と言う意味があるようです。

フランス語で洗うの動詞がＬａｖｅｒなのですが、何となく似ているなと思いました。

 

この香りは、ストレスによるイライラ等を鎮めてくれて、精神的な安定をもたらしてくれるようです。

他に抗菌作用や抗ウイルス作用等もあるようです。

皮膚には刺激が少なく優しいので、よく市販でも見かけますが、スキンケア商品やヘアケア商品に使われたりします。

自分でこれらを手作りしたものを使う方もいらっしゃるかと思います。

 

時差ぼけを解消してくれると聞いた事があります。

ヨーロッパの旅先で、ラベンダー精油を購入して利用してみても良いかもしれません。

日本のガイドブックに掲載されているような、ファーマシーとかなら、寄ってみたいですね。

学名さえ合っていれば、問題なく購入して使えるかと思います。

あと品質保持期限を確認したら良いですね。

 

ジャーマンカモミールは、ハーブティーに使われるハーブの中でも万能選手で知られていますが、ラベンダーは精油の中の万能選手と言えるかもしれません。わりと幅広く使われているように思います。

一方、ハーブティーにしてみた場合、飲めることは飲めますが、もし使うとしても少量で良いかな～。シングルはちょっときついですね～。何かとのブレンドが良いかな。

昔ダージリン+ラベンダーを飲んだ事がありますが、ちょこっと入っている分には美味しいし、アレンジティーなんかも楽しいですが、ちょっとしたコツを知って、ハーブティーやフレバードティーに使うと良いかな。

 

精油での使い道の方が幅広そうですね～。

 

この香りは、リラックスしたい時に良さそう～

 

先日、アロマランプ（+精油）+韓国のフェイスパック+リラクゼーション音楽を、照明落としてリビングでやってみました

目をつぶったら、どこかのサロンにいるような癒し効果がありました（笑）

もし疲れている日があったら、皆さんも気分転換に1度やってみて下さいませ～

ＰＩＮＥ ＣＵＢＥ

いつも新横浜駅、新幹線に乗る前に、売店で気になって見ていたＰＩＮＥ　ＣＵＢＥ

今夏はついに買ってみました

ルピシアと崎陽軒コラボのソフトクッキーと言うか、パインケーキと言うか・・・、ちょっとしたお土産にピッタリな感じ

台湾茶も良さそうですが、珈琲のお供にも良さそう～

スタバの珈琲とプラスでおすそ分けしたり、スタバの抹茶とおすそ分けしたり・・・

 

なかなか美味しかったです

この手のお菓子は、このように、小さめサイズが私は好みですね～

中のパインが結構甘味濃厚なので、一口サイズくらいが丁度重くなくて良いなと自分は思いますね～

・・・って事で、結構これ気に入りました。

 

又買ってみようと思います～

 

秋を思わせるパン♪

昨夜遅く、デイジーを駅まで、迎えに行きました。

・・・いつもの事ですが・・・。

その同じ電車に、デイジーパパも乗っていたので、同時に2人を乗せて帰る事ができ、良かったです

真夜中の迎えは、迎えに行くまでの時間、こちらも睡魔との戦いでもあります。

いざ運転となると、目が覚めますけど（笑）

常に家族の安全を考えているので、とにかくできる限りは、真夜中になったら、迎えに行く（デイジーに限り・・・ですね。悪天の真夜中の場合は、デイジーパパも迎えに行く事考えますが）ようにしています。

昨日は、一石二鳥で良かったです

お馴染みの東海林

わざわざ買いに行くくらい好きなお店です

先日秋らしいパンがありました

カボチャ風味の生地に、レーズンがいっぱいのっかった長細いパン

これが一見外皮カリッと系かと思ったのですが違って、柔らかさも感じられる程良くしっかりした歯応えの生地で、とっても美味しいパンでした～

フランスパン生地に、カボチャペーストが混ざっていて、通常のフランスパンより、若干水分が多いと思います。

カボチャ風味の美味しさがほんのり感じられ、レーズンとの組み合わせもシンプルな素材の風味が生きていて、とても気に入りました～

タイミングが悪いのか、このパンに出会ったのは、1度きりで、その後何度か足を運んでいますが、出会っていません。

これからが秋本番なので、再会できる事を楽しみにしたいと思います～

 

*コーヒーは、東海林に売っているコーヒー

ビッグサイズのマグは、バンコクのスタバの地域限定マグです～

Ｉｌｅｘ ｐａｒａｇｕａｙｅｎｓｉｓ

パッとしないお天気の日は、マテのようなパッと元気になれそうなティーが飲みたくなりますね～

あっ、タイトルの、Ｉｌｅｘ　ｐａｒａｇｕａｙｅｎｓｉｓとは、ラテン語で、マテの学名を意味しています

2命名法で表記されていて、Ｉｌｅｘ（属名）+ｐａｒａｇｕａｙｅｎｓｉｓ（種小名）。

Ｉｌｅｘ（イレクス→モチノキ属）+ｐａｒａｇｕａｙｅｎｓｉｓ（パラグアイエンシス→パラグアイ産の）

 

お友達で、朝は必ずコーヒーを飲むと言う方がいらっしゃいます

私も必ずではありませんが、朝コーヒーを飲みたいと思っています

カフェインは、脳の働きを活性化してくれて、活力を高めてくれますね

以前申したと思いますが、マテも、ハーブティーにするハーブにしては珍しく、カフェインが成分に含まれています。

自分的には、頭がスッキリするし、活動的な気分にしてくれるし、結構好きです。

好き嫌いは、日本人の場合、分かれると思いますが、パラグアイをはじめ、ブラジルやアルゼンチン等の南米の国では、日常的に飲まれているようです。

使用部位は、葉部なのですが、南米の地域によっては、食べているところもあるそうです。

パラグアイでは、マテの水出しを「テレレ」と言い、乳を加えたものを「コシード」と言うのだそうです。

グリーンマテを飲んでいる国や地域が多いですが、ローストマテを飲んでいる国や地域もあります。

どこの国だかは覚えていないけど、聞いた話なのですが、ガソリンスタンドに、マテの自動販売機が置いてあって、お金を入れるとマテ茶が出て来て、Ｍｙ　マテツボに入れるのだとか。それとかお湯が出て来て、予め葉を入れておいたＭｙ　マテツボに注いで、お茶にするのだとか。ストローは、先の方が平べったく丸みを帯びていて、小さな穴が空いていて、ティーストレーナーみたいな感じで、飲む時に、液体だけが飲めるようになっているとか。見せてもらった事あります。ストローは先が面白い形で、ツボはヒョウタンみたいな形でしたが、形は色々とあるようです。

お茶にしておいてある自動販売機の場合は、ハーブティーは、24時間以内に飲みきってしまわないといけないので、補充が大変そう～。

このマテの自動販売機の話は、人から聞いた話で、自分では確認していないので、これ以上の詳しい話は知らないですが、マテ用の自動販売機があるって、日本では考えられないですね。それだけ、マテ茶が生活に浸透している国があるって事ですね。

日本は、アルミ缶やペットボトルと言う大変便利なものを、自動販売機で利用できるようになっていて、なんか安心しますが。飲み物の種類も豊富。日本茶からコーヒー、紅茶、ジュース・・・、冷たいの、温かいのとか・・・。

 

何度か記事でマテを紹介しているので、ちょっと違う話もご紹介してみました～

・・・でも、本場で飲んだらきっと美味しいでしょうし、現地へ行ったら、お土産に、マテツボを買っていそうです（笑）

 

ＣＬＩＮＴＯＮ ＳＴ. ＢＡＫＩＮＧ ＣＯＭＰＡＮＹ ＆ ＲＥＳＴＡＵＲＡＮＴ

ＧＲＡＮＮＹ　ＳＭＩＴＨ　さんをさらに骨董通りを通りつつ、南の方へ進んで行くと、向いの道路沿いに、ＣＬＩＮＴＯＮ　ＳＴ.　ＢＡＫＩＮＧ　ＣＯＭＰＡＮＹ　の東京店があります

ニューヨークで人気のベーカリーレストランです

お店の前に、若い人が群がっていました。空席待ちの方々だったかも。

パンケーキが人気のお店でもあります～

ニューヨークでは、”ニューヨークＮｏ1のパンケーキ”と言われているとか。

 

アメリカ的なビスケットやクッキー、マフィンなども充実していて、テイクアウトＯＫです。

前を通ったので、買って帰りました

コーンブレッド、バターミルクビスケットをセレクト

ラズベリージャムが付いていました

 

ビスケットは、スコーンにも似た感じでした。

もっとプレーンな感じの風味かなと思ったら、意外とソルトが効いていて、ちょっとしょっぱかった・・・たまたま・・・？

なので、ラズベリージャムがあって、助かりました。それをつけたら、丁度良い加減な味になりました。

コーンブレッドは、スープと一緒に、朝食に～って言うのも良いかなと言う感じでした。

 

ビスケットにウバがとっても合いました。

ストレート＆ミルクティーにしていただきました～

 

アメリカのケーキやビスケット、ブレッド系は、あまり自分の好みには合わなさそうな気がしていましたが、こちらのお店のは、そんなイメージとは違い、日本人にも好まれるし、私も結構いけそうな気がしました。

 

クオリティーの高いアメリカ系のベーカリー・レストラン・・・、機会があったら、中で、エッグスベネディクトと珈琲とか、頂いてみたいなと思いました～

 

Ｈｏｒｓｅｔａｉｌ

ティーに適したハーブの中には、一般的にあまり知られていないのもあります

スギナもその1つですね。ハーブに興味がある方は、ご存知の方も結構いらっしゃいますが。

別名ホーステールと言います

昔実家の近くの野山に、つくしがいっぱい育っていましたが、つくしにばかり目が行って、近所のお友達と夢中で摘むくらい沢山あって、スギナの存在なんて全く気にしていませんでしたが・・・、実は、スギナは、胞子茎と言われる部分のつくしと、栄養茎と言われる部分のスギナで構成されています。つくしとスギナは地下茎でつながっていて、簡単に言いますと、胞子をつけるのがつくしで、胞子をつけないのがスギナです。

そのスギナの葉茎が、ハーブティーに使われます

緩和な利尿剤としての作用や、ケイ素の補給等で知られています

味は、日本茶に似ていて、飲みにくくはないです。特に美味しいって事もありませんが（笑）

私は、ティーカップ1杯分は、ティースプーンすりきり1杯弱の0.8くらいの感覚で2杯分くらい作って飲みますね～。

2杯分作って400ｃｃですね～。ボチボチのテンポで。

 

ケイ素を沢山含むのが特徴ですが、ケイ素は、カルシウムと共に、骨や歯、髪や爪等を健やかに保つ作用があります。大切な成分ですね～。

 

スギナは泌尿器系の感染症や、外用で使った場合は治りにくい傷の回復を促す等、良い作用があります。が、心臓や腎臓の機能がよくない方は、使用は避ける必要があるようです。

あるハーブの専門家の方からは、多量摂取や長期摂取は避ける事と教えていただきました。ま～、なかなか多量摂取する人もいないかとは思いますが、とにかく少量摂取が無難なようですね～。

 

何にでも言える事ですが、食品に分類されるものは、1つのものばかり多量摂取したり偏った事はしてはいけないですね。

スギナに関しては、心臓や腎臓の働きに問題がある方は、避けた方が良いと言うのは、飲用する機会がありそうな方は、知っておく方が良さそうですね～。

 

ハーブも沢山種類があるので、特徴や安全性を知って、上手く生活に取り入れて行きたいですね～

 

 

ＧＲＡＮＮＹ ＳＭＩＴＨ

アップルパイ＆コーヒーの専門店”ＧＲＡＮＮＹ　ＳＭＩＴＨ”

青山は骨董通りにあります

三宿店からスタートしたようですが、青山や横浜にもお店があり、今年3月末には、銀座にもお店をオープン

狭い通り沿いに、席待ちの人の姿をよく見かけます。

 

前を通ったので、テイクアウトしました

ＥＮＧＬＡＮＤ　ＣＵＳＴＡＲＤ　と言うアップルパイ+ＯＲＩＧＩＮＡＬ　ＤＲＩＰ　ＰＡＣＫ　の、ＯＲＧＡＮＩＣ　ＣＯＦＦＥＥをセレクト

コーヒーは6つの国のをブレンドなのですが、ブラジル、ペルー、コロンビア、ホンデュラス、エチオピア、メキシコで、ブラジルとペルーの含有量が20％、あとはそれぞれ15％でした。

苦味とコクがしっかり程よい感じで、酸味もしっかりしていたのが、特徴的でした。

かなり美味しいし、アップルパイには合うなと思いました～

アップルパイは、柔らかな林檎のボリュームたっぷりで、パイ生地がバサバサボロボロしてなくて、綺麗に食べる事ができます。アップルに上手く馴染んだ生地です。

アメリカのカントリー・イメージが強いですが、扱っているリンゴは、青森や長野の林檎農家さんから直接届く生の林檎を使って作ったアップルパイです

手作業で林檎の皮剥きや芯取りをしていると言う事で、手作り感が又価値を上げていますね～

 

8月は、早生のフレッシュな林檎が魅力ですが、これからもっと熟した林檎の風味も楽しみたい・・・、秋が少しずつ深まって行きますね～

初秋は、ＥＡＲＬ ＧＲＥＹ ＆ ｂｒｏｗｎｉｅ.

まだまだ暑い日が続いていますが、ショップのディスプレイはすっかり秋モードで、私も初秋の服や靴をそろそろ・・・と思ったりしています

初秋ぴったりのティータイムのペアリングで、夕食後まったりしました

ＴＦのアールグレイとブレッドワークスのチョコレート・ブラウニー～

 

ＴＦのアールグレイは、オーガニックのアッサムティーベースに、ベルガモットの香りが着香されたティーです

上品なコクと甘味が感じられ、秋にふさわしいタイプのアールグレイ

ブラウニーは、それ自体が、四角の形をした濃厚なチョコケーキを指すのですが、最近は、ブラウニーも多様化して来たからか、パッケージ裏面の表記に「チョコレート・ブラウニー」と書かれていたので、そのように書いてみました

ごろッとしたくるみの歯ごたえと、程良くラム酒が効いて、溶けて行くような生地食感が上品で、とても美味しいブラウニーでした～

ブレッドワークスって、何でも美味しいですね～

 

ブーツ好きの私は、早くもブーツがほしくなっています

タレントのマギーが履いていたブーツが可愛かったので、それをイメージしているのですが、果たして同じようなのが見つかるでしょうか～。

大人可愛い～ブーツ・・・、見つかるかな～

生体防衛力を高める。

今日は、免疫力を高めるのに良さそうなハーブティーブレンド、ネトル×ローズヒップを飲みました

先日は、ジャーマンカモミール×ネトル×ローズヒップを飲みました

どちらも身体に良い成分たっぷり＆身体に優しいハーブティー・・・、私は、今日のネトル×ローズヒップの方が、どちらかと言うと好みかな～

 

健康でいるってとても大事な事だと日頃から頭にあって、自分もそうだし、身近な人がいつも健康でいてくれるようにと思います。

複数人で生活している場合には、自分以外の人に生活リズムを合わさないといけないところもあるし、仕事している場合には、仕事が不規則だったり、ハードだったりすることがあります。

そんな事で、なかなか思うような生活リズムが作りにくい世の中かもしれませんが、色々頭に置いて、上手く健康維持して行きたいですね。

 

生体防衛力を高める事って大事ですね。

☆ストレスを感じると、身体の免疫系反応の低下が起こるようです。

気持ちがリラックスできる音楽を聴いたりして、大きく呼吸し、ストレスを上手く解消して、免疫系を賦活ですね～。

☆その日の心身の疲れをリセットする為、質の良い睡眠をとるよう心がけたいですね～。

☆体温は、免疫力と大きく関係しているようです。身体が冷えていると、代謝が低下して、血行が悪くなります。

身体を冷やさないような服装、上着の携帯、身体を温めるお食事、全身の血流を良くする為、ゆっくりとお風呂に入り、芯から身体を温める。

☆いつも楽しい事考えたり、前向きな気持ちを持って、笑顔を心がける。

☆バランスのとれたお食事、規則正しいお食事、良い素材によるお食事。

☆煙草はできたら禁煙、お酒も飲んで1杯程度ほどほどで。

 

上記のような事をちょっと頭の片隅に置いておくと良いかな～って、色々な経験上感じておりま～す～

 

*話全然違うんですけど、夏の全国高校野球選手権大会で、大活躍大人気の北海の大西健斗君・・・、応援していた八王子高校、横浜高校が敗戦した後、履正社応援していて、そこも敗戦した後は、北海が優勝しますようにと、北海を応援していました。結局北海は、準優勝でしたが、主将でエースピッチャーの大西君が爽やかで爽やかで・・・、友人とずっと応援していました～「感じ良いよねぇ～」なんて言いながらねぇ～（笑）

高校野球が終わってからも「大西君爽やかやったな～。」とか話していて（笑）

北海も新メンバーで頑張って行くんですね～。

大西君は、これから勉強が忙しくなりますね～。

大西君も、怪我など克服して、無事夏の大会に出場でき、北海を色んな意味で引っ張って来て・・・、とても感動をもらったし、コメントも高校生らしい爽やかで純粋で誠実な感じで・・・、男女問わず人気のある人柄とビジュアル・・・、忘れていた何かをふと思い出させてもらったような・・・、そんな気持ちの良い感動をいっぱいいただけたような気がします～