ミックスビーンズ ドライパック

　時折、豆を食べたくなることは、ありませんか？
　筆者には、あります。
「もう少し、健康に気を遣ったほうがいいな」
　なんて思うときに、ふと、食べたくなる。
　これまでの不摂生を思い起こして、反省しながら、豆を食べる。
　すると、反省点は思いがけず多いことが分かり、蒼惶として食べる。
　いつしか涙はボーダと流れ、子供のようにしゃくりあげながら食べる（うそですけど）。
　そうなのであります。豆というのは、どこか後ろ暗いところがある。
　 何となく、人目をはばかって食べるところがある。
「オレ、今日は豆喰うんだよねー。だはしてどほ！」
　そんな溌剌さが似合わないのが、豆なのであります。

　バキリッという快音とともに、開缶。
　これはドライパックという、最新技術で詰められたもの。
　通常、素材缶というのは、調味液に浸っているものであります。
　しかしドライパックには、素材だけが入っている。
　缶を振ると、からんからんと音がするのであります。
　これは下茹でした豆を缶に入れ、わずかな水分も一緒に入れて、缶内を高真空状態にするのです。すると、水分は沸騰して豆に吸収され、同時に殺菌も行われるんであります。
　業界では高真空缶詰と呼んでいる、画期的な最新技術なのですぞ。
（参考：日本缶詰協会）

　涙をぬぐい、お料理を開始（泣いてないって）。
　元気を出すには、赤系色が一番であります（元気だってば）。
　フライパンでオリーブオイルとニンニクを加熱。冷蔵庫に転がっていたブタ小間肉を唐突に投入し、トマト缶をブチ込みます。
　本日は、缶詰さんが二種類登場したわけですね。
　煮詰まる前にミックスビーンズを投入して、塩コショーで味付け。
　この間、別のコンロではペンネを茹でているのであります。

　かくのごとし。
　本日は、あり合わせの料理というやつですね。ではでは失敬して、一口。
　ひよこ豆はさりさりとした歯触りで、そこにトマトソースが染み込んだところが美味い。
　インゲン豆はねっとりと口中で絡みつき、そいつを舌先であしらっていると、グリーンピースがほろりほろりと崩れてくる。
　こうして、筆者はいつのまにか、食感を楽しんでいるのであります。
　豆を、愛おしく、いただいてしまってるんであります。
　豆に対してのマイナスイメージで書き始めたこの記事も、最後は大団円。筆者も愁眉をひらく思いでありました。

　

　内容量：120g
　原材料名：ガルバンゾ、マローファットピース、レッドキドニー、食塩、乳酸カルシウム、酸化防止剤（ビタミンC）
原産国：日本（いなば食品）