レーズン酵母

朝は-2度、日中は薄日が差したものの気温は2度まで、寒い日でした。

こんなせわしい時期にどうかと思いますがまたレーズン酵母を起こしました。


これは先週仕込んだもので、このあと粉と酵母液で発酵させ元種となって冷蔵庫で休ませてあります。

はて、明日は帰省してくる子供たちが家にいる間に上手に焼けたパンを味見してもらえるとよいのですが^^;