刺身大量 北海道の力を見せつける

本日は広島出身、現在東京に在住中のお客さんを迎えて、すすきのに出ることにした。忘年会をやっている人もいるのだろう。予想以上の人出で、意外に入れる店がない。しばし放浪した結果、飛び込みで「ＵＳ」という店に入店。

とりあえず、ビール（私だけハイボール）で乾杯。最初こそ料理が出てくるのが遅かったが、出始めてからは円滑に進んだ。食べたものは、パリパリキャベツ、茎わさび冷奴、刺身盛り合わせ、室蘭焼とり、タチ天ぷら等。

中でも驚かされたのは、刺身盛り合わせである。サーモン、ホタテ、イクラ、ふくらぎ、ホッキ、ツブ、ニシン、タコ、鯛、甘エビ、ウニ、ソイ、イカ、もう一種類何かを含めて１４種類の盛り合わせであった。東京氏もこれにはビックリ、「ヘタしたら５千円くらいしそうですね」との感想であった。



後は室蘭焼とりも一串が非常に大きく、タレ味で”豚肉の”焼とりを満喫していただいたようだ。

２軒目は一人分かれて、いつものバー「Ｎ」へ。１杯目はスモーキーサウダージ。前回、スモーキーマティーニでなかなか良かった、アムルットシングルカスクを使ってもらった。味わいがマイルドで、良い仕上がりだと思う。



２杯目はアクアビット＋ザクロ＋マリーブリザールの深紅のカクテル。アクアビットの味わいを生かしつつ、甘く苦い味である。



ここでトイレ＆ビル探検。実はフロアのトイレが工事中のため、３階or４階まで行かなければならないのだ。このビルには随分来ているのだが、初めて上の階に行ってみた。ま、特別面白いものがある訳ではないのだが…



３杯目はシャトードブルイユを使った、官能的なカクテル。このパーフェクトな味わいのカクテルは、やはり素晴らしい。

いや、しかし酔っ払った。まだ水曜日だ。