神田の「藪蕎麦」
神田「やぶそば」は開店の午前１１時３０分には行列ができていました。
開店と同時に入店できました。店の中はすぐに満席となっています。
「藪そば」というのは「更科」「砂場」と並び蕎麦御三家の一つに数えられています。
品書きにより注文をすると女将さんが独特の高い声で厨房へ連絡をします。
流石に老舗のお蕎麦はのど越しも良くとても美味しく賞味できました。
蕎麦湯で割るそばつゆを味わうのもいいものです。
ざるは漆塗りで裏側には干支の文字が記されています。
自分のには「未 藪」と記載されていました。
店を出たら、ランチ時の長い列ができておりました。
