庭でコリアンダーを育てているが、あまり利用できていなかった。
なぜかというと、コリアンダーを使う料理にはたいていナンプラーも必要だから。
「魚醤」という生臭そうな呼び名から、これまで買うのをためらっていたが、
先日、思い切って買ってきた。1瓶100円ちょっとだったので、
好きでなかったら捨ててもいいか……と思って。
ちょうどブリがあったので、ネットで見つけた「ブリのエスニック風味焼き」を作ってみた。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/21/5f/39d0cae121d80da19d0781e811edb087.jpg)
ナンプラーには、予想通りくせがあったが、それほど臭くはなかった。
せっかくだから、いろいろなレシピを試してみようと思う。