【ある日の晩ごはん】鯛の酒しゃぶ

本日も帰りに駅前の某スーパーに行くと本日はなんと鯛の刺身が半額！
498円のものを249円で買ってきました。
すばらしいボリュームですな。

コレをお刺身で食べるのも能が無いので・・・。



酒をたっぷり注いだ鍋でしゃぶしゃぶして、鯛の酒しゃぶに！

春菊、青紫蘇、ローメインレタスと青菜をたくさん入れます。
独り暮らししてると野菜が不足しがちですからね。

これをポン酢でいただきます。

最後は雑炊で締めていただきました。
ごちそうさまです。


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【ある日の晩ごはん】蛤尽くし

先日のひな祭りなんかあった日の翌日。
スーパーに行きますと、ひな祭りセールで売れ残った蛤（はまぐり）が山のように安売りで売られていました。
拳ほどもあろうかという特大蛤がなんと500円＋半額シールで250円！
これ九十九里の海産物直売センターなんかで買うと500円以上するやつですよ！！
コレはお買い得だ！！

あとはやや大きめの蛤が435円＋半額シールで218円！これも即買い！

さて家に帰って
まず特大蛤の方を・・・


やっぱり焼き蛤ですよね～～。


お酒用意しましょう。


パカッと開きまして、そこへ醤油をたらしてグツグツ。


いただきま～～す。

小さめの蛤は・・・


昆布出汁に酒と薄口醤油を加えた汁を作って、鍋にしました。
この汁に蛤を入れて口を開けたところを取り出していただきます。
そして、この蛤の旨みが染み出した汁で薄切りした大根をしゃぶしゃぶにしていただきます。
青物は菜の花を付け合せました。
これもピリッとした苦味がある春独特の野菜ですね。


締めは蕎麦！
固めに茹でて冷水で締めた蕎麦を鍋の中で少しだけ泳がせていただきます。

ちなみにこの材料費ですが、蕎麦と菜の花、大根を合わせても700円くらい。
なかなかリーズナブル・・・しかし・・・酒が進んでしまうので、それはそれで不経済ですな。
ではでは。


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