岩風呂

ラーメンを中心に食べ歩きとかレシピを乗せてます。そして時々猫が登場するブログです。

バーベキューをやったらお肉が余ったので、レモンステーキ＆ガーリックライスをやってみた

2022-05-17 10:16:38 | レシピ
先日のゴールデンウイークのお話です。

家族の予定がなかなか合わず、みんなで外出とかも出来な走だったので

じゃあバーベキューでもやるか！

ということで、お庭でバーベキューをやることにしました。



赤身が美味しい国産牛のイチボのステーキとか



特製ラムスパイスミックスをまぶしたラムのステーキとか



ちゃんと藁を買ってきて、藁焼きにしたかつおの塩たたき

などなどで盛り上がりました。

んでこの時のイチボがけっこう余ったんですよね。

というわけで、翌日の夕食もこのイチボで。

ただ、バーベキュー用に表に出しておいたので、多少色も悪くなってしまい、鮮度的にちょっと？

あんまりレアで血の滴るような？っていう風にはしない方が良いかな？

っていうことで、こんなのはどうでしょう？

イチボのステーキ肉を肉たたきで伸ばします。

これにあらかじめ強めに塩胡椒を振っておきましょう。

ご飯は炊き込みのガーリックバターライスにします。

ご飯を普通に研いで、バター、にんにくのみじん切りを加えて、バターの分少し水気を加減して炊き込みます。

ご飯が炊けたら、ほぐす際に乾燥パセリを混ぜ込んで彩をよく。

ステーキは、まあ普通に焼きますが、今回は先の事情がありますので、ミディアムとウェルダンの間くらいで。

大きめのお皿にご飯とステーキを乗せたら、レモンを添えて盛り付けます。



レモンステーキ＆ガーリックライス！



実はこれ、まだ完成ではありません。



お肉を先にスパスパと切って・・・



レモンをぶっしゃーっと絞って！

ご飯とマゼマゼして



いただきます。

肉汁とレモンと、ガーリックバターライスのハーモニ～♪

牛肉と米とニンニクとバター

カロリーとかいろいろ気になるところですが・・・いや、でもまず間違いがない組み合わせです。

実はこれ、漫画クッキングパパに登場するレモンステーキを少しアレンジしたものです。

読んだこのある人結構いるんじゃないでしょうか？

コミックス第58巻に掲載されているお話ですね。

ちょっと内気な工藤君が東京支社に赴任の為、引っ越しして最初に作る料理ですね。

って、まあ読んでない人にはなんのこっちゃ？なワケですが・・・。



「クッキングパパはよくわかんないけど、ケツパンパパはここにいるぞ」

とマコトさん。

夕食のあとは必ずマコトさんのケツパンタイムです。

おそまつさまでした。

ではでは