今日は雪の下の白菜を使って「ツナと白菜の煮物」
水なしで煮込むのですが白菜からの水分でトロトロになりました
特別な調味料は使わない素朴な味ですが、なぜかホッとする田舎料理です
作り方ザク切りの白菜とツナを鍋に入れ、酒・砂糖・しょうゆを小さじ１強ずつ入れてフタをして蒸し煮にする
しばらく煮込むと白菜の水分で汁気が出てきますので、トロトロになるまで煮込む
鍋いっぱい煮込んでもかなり減ります
今日のメニュー
お好み焼きツナと白菜の煮物カブの酢の物
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