今日は「レンコンのキンピラ」
レンコンがあると作りたくなります
少し厚めに切って、シャキシャキ感が残るように炒め時間は短めにしました
ごぼうとはまた違った歯ごたえで箸が進みます
作り方１、レンコンは小ぶりならタテ半分に、大きな物はタテ４つ割にして３～５ミリの薄切りにし酢水に浸ける
２、人参、こんにゃく、ちくわも薄切り
３、レンコンの水切りをして、ゴマ油で炒める
４、２も加えて砂糖、しょうゆで味つけ
５、好みで豆板醤でピリ辛にしても
６、味がなじむまで炒めて、仕上げに炒りゴマをふる
今日のメニュー
ブタのしょうが焼きレンコンのキンピラ大根サラダトン汁
ポチっとして頂けたらありがたいデス
にほんブログ村
