5月15日洋菓子Ⅱクラス

1週間があっという間…ゴールデンウィーク明けはちょっと寝坊癖がついていたので朝起きるのがつらかったですが、体も慣れてきたようです。

本日は洋菓子Ⅱのクラス。メニューはレアチーズケーキ。本当に手が混んでいます。パートシュクレにクレームダマンド、そしてブルーベリーのソースにレアチーズムース、そして最後に生クリームでデコレーション。今日もクリームが余ったのでお飾りをして楽しんでみました。ボリュームがあるので小さくカットしても満足。今日も美味しくできましたね。

さて、これからプリザーブドフラワーに行って、そのあとは美容院に…今日は何かと忙しい～。