2月2日見直しクラス＆上級＆中級

天気予報当たりましたね。でも、大した雪でなくて良かった。最近は家と家の間があまりないので雪かきも出来ませんからね～。お教室が始まるまでには溶けてくれて良かった良かった。

本日は3クラス合体です。中級・上級の方たちに合わせて復習メニューを組んで頂きましたので作ったのは4種類。今日は比較的時間のかかるメニューだったので皆さんお疲れになりましたか？

上級メニューはバターフィセルとバタークーヘン。同じバターですが全く違った美味しさのパン2種。バターフィセルはパリットした美味しさ、クーヘンはフンワリリッチな生地とオレンジの美味しさ…。

中級メニューはクロワッサンとモンキーブレッド。クロワッサンの織り込みは大変でしたか？でも、焼いたパンを召し上がっていただければ疲れも吹き飛びますよね。そして、モンキー…カロリーはとっても高いですがその分十分に美味しい人気のパンです。

お菓子はパリの石畳を作りました。本日は大き目カットにしてみました。

そして今日のおまけは昨日復習のために作ったフレシュール　カカウェット。習った時と違う転写シートですがこれもまた可愛いですよね。Cake&desertでそのうちにお目見えしますのでお楽しみに…。

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