11月22日AM*講師クラス ・ PM*上級クラス

　今日は何かおかしな日～でした。ま～午前のお教室も、午後のお教室もいろいろありましたね～。最近！？ボケボケの私でございます。　明日はお休み…明後日、しあさってはちょっと野暮用でお教室はお休みです。ご迷惑おかけしました..ご了承くださいね。

　本日午前クラスは講師クラスです。本来はしあさってのお教室でしたが私の都合で今日に変更していただきました。メニューは面白い形のカリフブロート。アーモンドパウダーがたっぷり生地に入ったリッチな生地です。レーズンもたっぷり入っていますよ。クープに入れたバターがさらにパンのお味をUPしてくれてます。もう一つはハリウッドブレッド。ハリウッド女優のように美しくなれるかもしれないパンですよ。胚芽が入っていたりブラウンシュガーやヨーグルトも入っているのですよ。お菓子はモンブランヴェールを作りました。

　本日午後クラスは上級クラスでした。メニューはストロイゼルクーヘン。クッキー上のそぼろを載せたお菓子のようなパンです。ノーマルタイプは四角く伸ばして、ミックスフルーツを載せるものはま～るく伸ばしてまるでピザのように成形ですね。もう一つはアルセスト。中にはカスタードクリームやオレンジをサンドしてありますよ。こちらにもトッピングにストロイゼルをのせたりアーモンドスライスを載せてお化粧していますね。お菓子はチーズまんじゅうを作りました。

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