3月2日試験講習

3月になりました。今週はものすごく寒いようですが来週からは春の足音が聞こえてきそうですね。3月と言えば卒業の季節。お別れの行事も沢山で忙しい方も多いでしょうね。

本日は試験講習。あんぱん、なかなかきれいな丸が難しいですね。薄さを気にしすぎて薄くなりすぎたり…穴が戻ってきてしまったりと課題はまだまだ沢山です。

山形食パンも片上がりになりがちです。引き丸目の1回1回の強さを気をつけて行きましょう。流れ的には随分とスムーズになってきましたね。