旬のメロンたっぷりの夏向きタルト

　昨日はめちゃくちゃ暑かったですね38度を超えたところもあったようです。体温よりも高いと熱中症になりやすいそうです。お外の場合にはとにかく水分補給をしてなるべく日陰にいたほうが良いようです。お家のなかでもしっかりと温度調整をして下さいね。お家の中、車の中でも窓際などは水分を蒸発しやすいので家にいるから大丈夫…というわけではないようです。特にお年寄りは温度を感じにくくなっているので特に注意をしたほうが良いですね。

　さて、8月は夏休みもありお休みの方も多くなりますが少しでもさっぱりと召し上がれるケーキをと思いまして…今月はメロンのタルトをご紹介させて頂きます。さっくりのサブレ生地にピスタチオのダマンド、さっぱりとしたサワークリームを使ったクレーム、たっぷりのメロンを乗せて仕上げました。ちょっとキラキラするのと乾燥防止に非加熱ナパージュと金粉で出来上がり～。メロンを乗せなければ冷凍保存もできますよ。ただ、難点は切ずらいこと…（笑）。まだ数席ございますのでご興味のある方はスケジュールを確認の上ご連絡下さいね。

 

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