11月6日AM:講師＆特別講習 PM:Cake＆Desertクラス

昨日までの寒さはどこへやら…今日は暖かい一日となりました。もう金曜日ですね。あっという間の1週間でした…って終わってないよね～明日までお教室です・

本日は講師＆特別のクラス。

講師メニューは両方ともサワーダネを使ったパン。ヴアィツェン・ミッシュブロートは小さいカレンズが沢山、これでもかっと言わんばかりに入ったパンです。薄くスライスしてクリームチーズを塗って頂くと良いですよ。もう一つはクルミたっぷりのパン・オ・ノア。

特別メニューはストライプハードとベリーのを作りました。ストライプハードは今までにない感じなので皆さんとっても喜ばれています。シート＝柔らかい生地ではないのですよね。通常の生地よりも甘さも抑え目で良いみたいです。ベリーのは切ったときにちゃんと「の」の字になっているか気になりますね。今日もおいしくできました。

お菓子は黒ゴマろーる。おいしくフンワリ出来ましたね。

午後はケーキ教室。モンブランタルト＆ショコラ　ノワゼット　オ　ノエルを作りました。モンブランタルトは私の計量ミスで、デモンストレーション用のケーキ分が足りなくなってしまいました。そして、急きょ、ショコラ　ノワゼット　オ　ノエルの講習もすることになりました。

 

本日のお教室…終了。

 

 

 

ランキングに参加してます。↑の

バナー其々をポチッと押してくださいね