1月23日教師クラス

　今日は昼間は部屋の中は暖房を消しても暑いくらいでしたね。今は風が大分強くなり気温も下がってきました。インフルエンザもあちらこちらで猛威を振るっております。教室の生徒さんもご本人が掛かったり、お子様が掛かったりと…でも今年私を含めてですが大人が掛かっている話をよく耳にします。この時期のお教室は風邪やインフルエンザ、ウィルス性胃腸炎などなどのご欠席がドキドキものです~。

　本日は教師クラスのレッスンでした。このクラスでもお子ちゃまのインフルでお一人欠席~。本日メニューはジャガイモを仕込みにたっぷり使ったポンム・ド・テール…皮はパリッと中はもっちりとしてとても美味しいパンです。もう一品はかわいらしいかぼちゃのパンを作りました中にはシナモンの利いたかぼちゃのフィリングがたっぷりと入っています。お菓子はモンクールを作りました。

　さて、明日は講師以上の方々ですが新年会です。なかなかお会いできない他のクラスの面々で情報交換をするにも良い機会ですね。今回インフルエンザやその他のご事情で残念ながら参加できない方もいらっしゃいますが、また来年も有ると思いますのでお楽しみに…。毎年1月の第4土曜日ですのでお日にちを空けておいてくださいね。

 

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