今日は気持ちの良い一日でした。寒すぎず、お天気も良かったので洗濯物も良く乾いてくれていました。今はレッスンのお洗濯中～1～２時間でも外干しできそう…冬は洗濯物の乾きが遅いので少しでも外干しできると助かります。
今日はいつもはパンのみのクラス。X'masシーズンの12月はX'masケーキとパンのWレッスンのクラスが増えます。ちょっと忙しくはなりますが、皆さんのご家を族も美味しいX'masケーキを楽しみにしてくれていることでしょうから頑張りましょう～。
まずはパンメニューは干支パンのエリソン…それぞれのお顔がどんなふうになるか楽しみですね。そしてブラックバタールはバリっとした皮ともっちりとした食感がとても好き…今回はX'masパーティーにも使えるタルティーヌに仕上げて召し上がっていただきます。ケーキは抹茶の和のケーキ、ル・ジャポンを作っていただきました。最後のグラサージュ、思い切りが大切です(笑)。キラキラグラサージュをかけて金粉銀粉、オーナメントを付けて出来上がり～。
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今日は良いお天気になりましたね。月末から月初にかけてお出かけ三昧でした。先週木曜日には従姉弟と表参道でイタリアンのランチ～。とっても素敵なお店でした。残念ながらタブレットでのみ写真を撮ったのでこちらはUP無し。インスタにはUPしてあります。そして11月30日には皇居へ大嘗祭の建物の一般参観に行ってまいりました。とにかく人人人…場所によってはちょっと惜しくらまんじゅう状態でしたね。12月1日はバスツアーで茨城県の百里基地の航空祭へ行ってきました。さすが、生の飛行機の音はすごいし、今年はブルーインパルスも来ていたのでとっても大人気だったようですね。雨もほとんど降られずに楽しんできました。帰りには駅近くの広場のイルミネーションも楽しむことができました。
そして12月最初のレッスンは2019年のJHBS X'masケーキ。今年はヨーグルト風味のシャンティとちょっと変わった台の組み合わせのケーキでした。ずっしりとした生地なので少しの量で満足ですね。フレッシュの苺もたっぷりとサンドして可愛いオーナメントで出来上がり～。
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