☆えのきの豚肉巻き☆

【昨夜のメニュー】
　えのきの豚肉巻き（にんにく塩だれ味）
　レタス・ミニトマト
　わらびの卵とじ
　壺ニラ
　味噌汁（わかめ・筍・ネギ）
　筍ごはん（筍・わらび・油揚げ）
　八朔（頂き物）

昨日は大荒れのお天気でした。
雨も風も強くて。。。
雨は今日の朝には上がりましたが、強風は今現在も吹きまくってますよ

そんな昨夜は予定通り筍ごはんを炊きました。
他のおかずもあるので薄味にしています。
筍もわらびもアク抜き作業が手間ですが、自然の恵み、春の味は格別です。