蕎麦屋さすらい 053 - のど越しにエクスタシー - 「がんぎ 三田店」（港区芝）の「ざる」

やや、緑がかったそばは、よく見るとコーティングされたような艶がある。しかし、いい盛り加減である。普段、「小諸そば」の更級ばかり、見ているせいで、この「がんぎ」の「ざる」がやたらとそばらしい風格を感じてしまう。 一筋手繰って、口に入れる。 「なっ」。 . . . 本文を読む