【今朝の味噌汁】20191216-20191222

12月22日（日）黒船ホテル（下田市柿崎）の朝食バイキング おはようございます。 スカイラインに搭載されたプロパイロット2.0のインプレッションで東名高速を走りました。その勢いを駆って伊豆の下田に来ています。多分、26年ぶり。ご承知の通り、下田は日本開国の地。見所いっぱいです。朝方、初代日本総領事のハリスの愛妾となったお吉の墓参りをしてきました。48歳で夭逝したお吉。同い年の自分としてシン . . . 本文を読む

蕎麦屋さすらい 079 - 男前豆腐 - 「いろり庵きらく 大井町店」（品川区大井）の「豆腐あんかけそば」

JR大井町駅。東急大井町線への乗り換え改札近くにある「いろり庵きらく」は清潔で入りやすい。 「いろり庵きらく」の季節限定メニュー。 「豆腐あんかけそば」（440円）。  そばに豆腐と餡の組み合わせだけでも異端なのに、この豆腐素材を京都の「男前豆腐」を用いている点がまた気をてらっている。 その豆腐、「京の石畳」は豆腐本来の風味をぎゅっと凝縮したエッジが効いた味。だから、かつお出汁に . . . 本文を読む