スイーツさすらい 008 - 素朴で洗練のふんわりバター - 「菓匠 榮久堂」（台東区蔵前）の「ソフトバター」

怪鳥からいただいたお菓子、「ソフトバター」は蔵前の老舗和菓子屋、「菓匠 榮久堂」さんのお菓子である。白い包みにハートの窓。パッケージもとてもかわいらしい。 その「榮久堂」さん、創業1887年という老舗のお店なのだが、この「ソフトバター」はどう見ても洋菓子。きっと時代が求めたんだと思う。だから、発売から半世紀以上経って、「ソフトバター」もすっかりレトロモダンに変化した。 その「ソフトバター」 . . . 本文を読む