居酒屋さすらい 1953 - 値上げしない宣言 - 「サイゼリヤ 八千代村上店」（八千代市村上）

東葉高速鉄道、村上駅近くのサイゼリヤの開店時間は11:00。開店と同時に続々とお客さんが入ってきて、お昼頃になると、満席になる。いつも大盛況のお店である。

八千代市は今も人口が増えているみたいだが、この村上あたりも寂れた感じがする。ただ、クルマの通行量は多い。「サイゼリヤ」は国道16号線のロードサイドにあるが、クルマはもうひっきりなし。八千代もクルマがないと生活できない町なのだと実感する。

9月に入って、「サイゼリヤ」の松谷秀治社長は「値上げしません」と会見した。この値上げラッシュのさなかに小麦粉や油を多く扱う飲食チェーンで、値上げしないという覚悟は相当なものだろう。だけど、その安心感がお客を呼ぶのも確かだ。ファミレスチェーンはたくさんあるけれど、決して安くはない。「ジョナサン」、「デニーズ」、もはやファミリーのレストランとはいえないほどの水準。日本人の中流が地盤沈下したのだなと実感する。

ただ、「サイゼリヤ」に来ると安心する。値段を気にせず、お腹いっぱい食べられて、おいしいから大満足。我が家は4人でいつも3,700円くらい。安すぎだろ。

この日もいつも通りの戦略だった。

「マルゲリータピザ」×3

「マルゲリータピザアンチョビ」×1

「辛味チキン」×1

「ミラノ風ドリア」×1

「ペペロンチーノ」大盛り×1

「アラビアータ」×1

そして、ドリンクバー×2とワインデキャンタ500ml×1

結構豪華だ。これだけの食事を用意するのは至難の技だし。材料のコストもそれなりにするだろう。作る手間を考えれば、「サイゼリヤ」での食事はベネフィットが高い。

「値上げしません宣言」はさらに顧客の心を掴み、店舗へと足を運ばせる結果になるのではないか。