拝啓
梅雨の候、貴店ますますご盛栄のこととお喜び申し上げます。
私は一介の北区民です。
貴店を訪問し、余りにも対応が悪く、また最近富に貴店の悪い評判ばかりを聞くので、老婆心ながら一筆したためることとしました。
かつての店舗にうかがったのは，あれは確か2008年の夏でした。北京オリンピックの最終日、「いこい」の店内では男子マラソンをテレビで放映していたからよく覚えています。あの時も朝から酒を飲んで、隣のお父さんと仲良くなったのを覚えています。もう、80歳に手が届きそうなお父さんは、滔々と幼年時代を語ってくれました。
このお父さんと比べると、「いこい」のオヤジは素っ気なかったけれど、酒と人情が感じられたような気がします。現に2008年立ち飲みの年間アワードに選んでいますから。
次の訪問は、それから3年後、小樽の友人を「いこい」にお連れしようとして、店に行ってみると、なんと改装して、店を閉めているではありませんか。がっかりしたことを記憶しています。
そして昨年、店が新装したことを風の噂で聞きました。
さっそく、満を持して行ってみたところ、店はきれいになっていると同時に店のオヤジは第一線から退いたとかで、若旦那が店を切り盛りしていました。後継がいなくて、店をたたむところも少なくない中、「いこい」はうまく後継者にバトンタッチできたのだなと思ったところです。
しかしながら、この若旦那の客あしらいがよくなかった。
「生ビール頂戴」と声をかけても、返事ひとつ返さない。料理や飲み物の出し方も放り投げるような感じ。
とてもいい気分がしませんでした。先代のオヤジも素っ気なかったけれど、若輩者の若旦那がその振る舞いをしても、ただ嫌味な感じです。
それはちょっと違います。若旦那。仕事柄、いろいろな後継者に会うけれど、それは店を潰す後継者のタイプだと思います。
最近、多店舗展開をしはじめたとのこと。現在、店は繁盛しているみたいだけれど、今のスタイルでやっていると後でしっぺ返しを食らいますよ。
最近、若旦那の噂を幾つか聞きました。
ひとつは小生の飲み友であるY澤さん。貴店にお連れと出かけたところ、料理を放り投げるように出したとのことで、そのご友人は激怒したといいます。また、先月「丸健水産」にてご一緒させていただいたご老人は「『いこい』は大嫌い。あそこには２度と行かない」とおっしゃっていました。
「いこい」の不人気ぶりにはただただ驚くばかりです。
現在、貴店の「食べログ」の点数は高得点となっており、一見問題はなさそうに見えます。
しかしながら、よくありがちなお膝元のファンがいなくなり、ユーザーのドーナツ化現象が起きているのならば、貴店の前途は明るいとはいえません。
老婆心ながら若旦那の改心を求めます。
北区を代表する立ち飲み屋であるからこそ、厳しい意見を申し上げました。
貴店のますますのご発展と若旦那のはじめとした皆々さまのご健勝をお祈りしております。
敬具
梅雨の候、貴店ますますご盛栄のこととお喜び申し上げます。
私は一介の北区民です。
貴店を訪問し、余りにも対応が悪く、また最近富に貴店の悪い評判ばかりを聞くので、老婆心ながら一筆したためることとしました。
かつての店舗にうかがったのは，あれは確か2008年の夏でした。北京オリンピックの最終日、「いこい」の店内では男子マラソンをテレビで放映していたからよく覚えています。あの時も朝から酒を飲んで、隣のお父さんと仲良くなったのを覚えています。もう、80歳に手が届きそうなお父さんは、滔々と幼年時代を語ってくれました。
このお父さんと比べると、「いこい」のオヤジは素っ気なかったけれど、酒と人情が感じられたような気がします。現に2008年立ち飲みの年間アワードに選んでいますから。
次の訪問は、それから3年後、小樽の友人を「いこい」にお連れしようとして、店に行ってみると、なんと改装して、店を閉めているではありませんか。がっかりしたことを記憶しています。
そして昨年、店が新装したことを風の噂で聞きました。
さっそく、満を持して行ってみたところ、店はきれいになっていると同時に店のオヤジは第一線から退いたとかで、若旦那が店を切り盛りしていました。後継がいなくて、店をたたむところも少なくない中、「いこい」はうまく後継者にバトンタッチできたのだなと思ったところです。
しかしながら、この若旦那の客あしらいがよくなかった。
「生ビール頂戴」と声をかけても、返事ひとつ返さない。料理や飲み物の出し方も放り投げるような感じ。
とてもいい気分がしませんでした。先代のオヤジも素っ気なかったけれど、若輩者の若旦那がその振る舞いをしても、ただ嫌味な感じです。
それはちょっと違います。若旦那。仕事柄、いろいろな後継者に会うけれど、それは店を潰す後継者のタイプだと思います。
最近、多店舗展開をしはじめたとのこと。現在、店は繁盛しているみたいだけれど、今のスタイルでやっていると後でしっぺ返しを食らいますよ。
最近、若旦那の噂を幾つか聞きました。
ひとつは小生の飲み友であるY澤さん。貴店にお連れと出かけたところ、料理を放り投げるように出したとのことで、そのご友人は激怒したといいます。また、先月「丸健水産」にてご一緒させていただいたご老人は「『いこい』は大嫌い。あそこには２度と行かない」とおっしゃっていました。
「いこい」の不人気ぶりにはただただ驚くばかりです。
現在、貴店の「食べログ」の点数は高得点となっており、一見問題はなさそうに見えます。
しかしながら、よくありがちなお膝元のファンがいなくなり、ユーザーのドーナツ化現象が起きているのならば、貴店の前途は明るいとはいえません。
老婆心ながら若旦那の改心を求めます。
北区を代表する立ち飲み屋であるからこそ、厳しい意見を申し上げました。
貴店のますますのご発展と若旦那のはじめとした皆々さまのご健勝をお祈りしております。
敬具
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その内容はかなり辛辣だね。けど、その苦言の理由を知れば、むしろこの辛辣な指摘はもっともなものだと思うよ。
それにしても、自分が作った料理を放り投げるように出すなんて、ありえないよ。
真面目にきちんと仕事をしなければいけない自分、そして大切にしなくてはいけないお客さん、その双方に大変に失礼な行為だと思うよ。
それは、仕入れよりも優先されるべき、最低限のクオ リティだと思う。
見苦しくなってすまん、師よ。
知らない人がクレームつけてきたのかと、ドキドキしちゃったよ。
先日立石の記事アップされたとき、
コメントしそこねました(^^);
飲食した店で不快な思いをすると、吐き気がします。
「いこい」には二度と行きません!!!!
ま、所詮、人間性の問題ですよね。よほどのことがなければ改まらない、と思います。
では、また！
お酒を飲む席は、楽しくありたいです。
これって、難しいことなのかな？
こちらは客だ、などと偉そうにもしませんし、思いもしません。ましてやはじめて訪れる店は、経験はありませんが、お見合いみたいなものです。少しドキドキがあって間合いを見極めるひと時が楽しいんじゃないんでしょうか。
相手が無体であればそれで終わり・・
いいねと思い、相手もよければ、逢瀬を重ねればいいんです。
客は酒肴を提供して頂く、店は気持ち良くむかえる、双方の極めてあたりまえの気構えがあれば軋轢など入る余地などある訳がありませんよね。
ここからは想像ですが、傍若無人な客もいるでしょう。だからといって、普通の客に対してそんな輩と一緒くたにして欲しくありません。
やっぱり若旦那の人間性に疑問を感じますね、私は。
これかも楽しい酒をご一緒させてくださいねU+203C
わたしたちはお互い無意識に観察しあっていますね。
お店側もお客側も。
相互的な関係といえます。
その相互的な関係が店の文化を作っていく。
それはお客側の要素も然りです。
わたしたちお客も振る舞いには気をつけたいものです。
次回は北千住に行きましょう。
相変わらずあのオヤジさんは健在で、
昔の常連はみな支店にうつってしまっているんです。
改装後の本店に行くのはよほどの物好きだと地元の私でも思いますよ。
あのお兄ちゃんの接客は、あの年齢でやって良いものではありませんから。
ぜひ次回は本店から徒歩二分の支店へどうぞ
おやじさんは、そちらにいるのですか。
情報、ありがとうございます。
「いこい」の訪問を楽しみにしている友人に、支店を紹介できそうです。