焼きハンバーグって、こうだったのネ(^O^) 浅草橋ストーン第２弾！

『癒されます！ 浅草橋ストーンの焼きカレー』で、焼きカレーの紹介をしたストーンさんを再訪しました。
この日のお目当ては、ランチメニューで気になった『焼きハンバーグ』です。
実は、誰が作っても必ず焼いてあるハンバーグにあえて“焼き”をつけるのは一体何故なのか、前回このお店を訪問して以来、気になって仕方が無かったのであります(;^_^A

ということで、こちらがその『焼きハンバーグ（９００円）』です。


見た瞬間に、『なるほどねぇ』と思ってしまいました。このお店では、料理を耐熱鍋に入れてチーズをのせ、オーブンでしっかり焼くことを“焼き”と表現するわけですね。
種明かしをされてみるとなんでもないようなことですが、これも実際に確認しないと分からないですからねぇ。

早速、中をあけて確認してみると・・・


鍋の中にはご飯の上にハンバーグが２個。そのハンバーグとドミグラスソースと蕩けたチーズが渾然一体となって、なかなか魅力的な風貌になっています。（焼きカレー同様に卵も入っています！）

早速ひと口食べてみました。（白いものは、半焼けした卵の白身です♪）


フムフムなるほど。このハンバーグは焼きハンバーグ専用ですね。
というのも、普通のハンバーグと違っていろいろなものが混ざっている感じが無く、どちらかというと挽肉をしっかり小判型に固めたもので、“肉を食べている”という印象が前面に出たハンバーグなのです。
つまり、これを普通のお皿で出されたら、ちょっと肉々し過ぎて深みが無いと感じるだろうと思ったのですが・・・。

ところがドッコイ、このハンバーグにドミグラスソースとチーズが絡まると、“ご飯に良く合う洋食屋さんの看板メニュー”みたいな味になるから不思議なんですよねぇ。
決して食べ盛りの若者とはいえない私が、結構なボリュームのあるこの焼きハンバーグをほとんど一気食いのように平らげたのは、きっとこの料理に人を惹きつける何かがあるからなのでしょう(^^)v
（あ、そう言えば、最近ブログを始めた広尾ＴＣの「Ｍちゃん」さんなどは、きっと大好きだろうなぁ（笑））

これで、ストーンさんでは、焼きカレーに続いて焼きハンバーグを頂いたわけですが、もしもチャンスがあるようならば、次回は焼きロールキャベツとか焼きスパゲティなんかも試してみたくなってきました(^^ゞ


ストーン
台東区浅草橋1-10-12
03-5821-3800

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