手羽先と言えば名古屋、それとも… ＠銀角・目黒

手羽先と言えば？と聞かれたら、実は私、名古屋の手羽先から揚げを思い出してしまいます。
以前仕事でよく名古屋に出没していた時期があり、その頃は、新幹線の時間まで山ちゃんで一杯、なんていうこともよくありました。

最近は東京でも山ちゃんの手羽先が食べられますが、不思議なことに、東京では、『どうしても手羽先が食べたい』という気にならないんですよね。
もちろん、焼き鳥屋で手羽先焼きを食べることはありますし、手羽先自体は結構好きなんですけど。。なんと言いますか、手羽先の「から揚げ」は、私の中では名古屋で食べるものというイメージなんです。

さて、ここからが本題(^_^)
ある日の午後、会社の後輩が、「目黒に美味しい手羽先のから揚げがあるらしいんですけど、どうします？」と聞いてきたのです。
「どうします？」って言われても困ってしまうのですが、美味しい手羽先と聞いて黙っているのも男らしくないですし、当然のように、『じゃあ、一緒にやっつけに行っちゃいますか！』という展開になっていったワケです。

ということで、目黒の銀角さんイチオシの手羽先、まずは衣がついた白。


そしてこちらは素揚げにした黒。


手羽は山ちゃんのものより大ぶりで肉厚、ほろっと身が剥がれます。


ほほう。。これ、美味しいです。
一度煮た手羽先を揚げていると思われるので、山ちゃんのから揚げとは似て非なるものですが、かなりの高レベル。
第一印象をひと言で表現すると、『ふっくら＆ジューシー』でしょうか。
シンプルな素揚げの黒で手羽肉の旨みを味わうもよし、衣付きの白で一品料理としての完成度を求めるのもよし。
ううむ、最後は好みの問題になってしまいますが、山ちゃんのから揚げも銀角さんのから揚げも、『どちらも捨てがたい』というのが私の結論です。

ちなみに山ちゃんのから揚げは「後を引くスナック感覚」で次から次に１０本ぐらいはいけちゃいますが、こちらのものはお肉料理を食べるイメージなので、他の料理も楽しみながら、３～４本食べれば十分満足出来ると思います。
（なので、最初から焦って頼み過ぎない方が良いかもしれません）

それからですね、このお店で特筆すべきは焼酎の品揃え。
芋焼酎が中心ではありますが、焼酎好きならたまらなく幸せなひと時が過ごせるでしょう。

あ、私ですか？私は「金峰桜井」とか「蔵の師魂」を楽しませてもらいました。


あと、銀角さんは手羽先以外の料理も頑張っています。
この日頼んだのは、天かすと大葉の組み合わせが珍しいたぬきサラダとか、


西京味噌に漬けた豚肉を焼いた、豚の西京味噌焼きとか、


お酒のお供に最適の、タコの唐揚げとか、


白いご飯が欲しくなる、辛子明太子とか。


どの料理も美味しいので、手羽先から揚げ一本勝負のお店と思わない方が良いです。

何と言いますか、この店における手羽先のように、「インパクトが強烈なヤツがいると、周りはその陰に隠れちゃって結構苦労する」みたいなことって、どこでもあり得る話ですよね。それが、豚の西京味噌焼きもたぬきサラダもタコの唐揚げも、どれをとっても相当お酒が楽しくなる一品料理なので、手羽先の陰に隠れてしまって…という印象は全くありません。

店主さんやスタッフの接客もとても気持ちのいいものでしたし、ほぼほぼ予約で席が埋まってしまうという人気店ぶりもうなづけるものがありました。目黒駅至近の立地でこのお酒、この料理、このサービスでこの値段。
ううむ、銀角さん恐るべし。。


目黒 居酒屋 銀角
品川区上大崎2-27-1 サンフェリスタ目黒 B1F
03-3493-6090

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