美味しいラーメン発見！ ＠しお福・新橋

新橋にはラーメン屋さんが数多くありますが、それだけに生き残りをかけた競争もなかなかのもの。気に入ってたまに顔を出していたラーメン屋さんでも、久しぶりに行った時にはもう無かった、みたいなことも普通に起きたりしています。
でも、その代わりと言っては何ですが、以前は無かったところに知らないラーメン屋さんが出来ていて、しかもそのラーメンがとても美味しい…みたいな新たな発見があるのも激戦区ならではの楽しみです。

という事で、今回は新橋に登場した「しお福」さんを紹介したいと思います。
しお福のラーメンは塩ラーメン、ワンタンメンが基本です。
あ、いわゆる普通の醤油ラーメンや味噌ラーメンはメニューに無いので間違える心配はありません(^_^)

ちなみに注文は食券制です。
そして、食券を渡す時に太麺か細麺かを聞かれますので、能書きを参考に考えておきましょう。


今回私が頼んだのは、海老塩ワンタンメン＋玉子トッピングの太麺です。


なかなか賑やかな見た目をしていますが、あくまでもベースは塩ラーメンですからね、
ある意味そう言い聞かせながらスープを一口飲んだのですが…。

あれ？　どうしたんだろ？？　これ、美味いじゃん！
と思ってしまったんですよねぇ。。(^_^)
もちろん、美味しいと思ったのはいい事なのですが、何と言いますか、想像以上に美味しいというか本当に美味しいというか、しょっぱ過ぎずあっさりし過ぎずの塩スープが、飲んだ後の胃袋にちょうど良い感じなんです。
（あれ？　飲んだ後に食べに行ったこと、バレちゃいましたね(^_^;)）

とにかくですね、さくら海老の風味はもちろんですが、それ以外の旨みも相当に出ているんです。　まあ、旨みを出すために化調を使っているのは確実だと思いますが、そういう事を別にしても、第一印象でこれだけハッキリ『美味しい』と思わせるラーメンは久しぶりかもしれません！
うーむ。最近は醤油とんこつ系が幅を利かせていましたので、塩ベースというのが逆に新鮮なんでしょうね(^_^)

ちなみに太麺はこんな感じ。


能書きにあるほど粉の風味が強いと感じませんでしたが、それは私は酔っぱらっていた所為かもしれません。
ただ、コシがしっかりしていてあまりモチッとしないタイプは私が好きな麺のひとつですし、旨みタップリ塩スープとの相性も悪くなかったです。　はい、次は細麺も試してみて、是非比較なんぞもしてみたいと思います(^^ゞ

そしてワンタン。


ワンタンというのは、通常、私はほとんど頼まないのですが、このワンタンは素直に美味しいと思いました。
ツルンとしていてのど越しがいいし、それでいて餡はしっかりボリュームを感じさせる肉ワンタン。　これも塩スープとの相性バッチリで、なかなかどうして自慢のワンタンだけの事はある、と思ってしまいました。

最後にトッピングの卵です。


これは見たとおり普通の茹で卵です。
ラーメンそのものがとても美味しかったので、この普通の茹で卵にはあまりコメントがありません(^_^;)
卵好きの人は別ですが、敢えて頼まなくてもラーメンの美味しさだけで充分満足できると思います。
あ、私ですか？
私が卵を頼んだのは、卵好きなのはもちろんですが、その上に、『炭水化物だけではなくて、タンパク質も一緒に摂取した方が身体のために良い』と考えた、つまり、健康志向の現れなのです(^ .^)y-~~~

いやいや、しお福のラーメン、マジで気に入りました。
しつこくないので飽きが来ないと思いますし、これから新橋でラーメンを食べる時は必ず候補に入ってくるお店だと思います(^_^)


しお福
港区新橋3-19-2 1F
03-3434-2235

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