クリームチーズパンプキン☆お豆の白和え☆秋だものね

最近は暑いとはいえ、ちょっと違う。
やっぱり秋ですよね＾＾

 

ごんぞさんの畑からカボチャが運び込まれて、ますます秋の気配。

 

なので大好きなカボチャの・・・サラダというよりスイーツみたいな？

 

 

クリームチーズとレーズンを入れた甘くてクリ―ミィなマッシュです。

 

カボチャの皮は適宜取り除いて、切って茹でます。

茹であがる前にレーズン（今回はグリーンレーズン使ってます）をお湯に投入～＊
一緒に茹でちゃいます。

レーズンは少し茹でると柔らかくなっていいですよ＾＾

 

あとはザルにとって水を切り、またお鍋に戻して
レンチンして柔らかくしたクリームチーズたっぷり
（カボチャ4分の1個に対してクリームチーズ大さじ山盛り２～３位）
それと塩少々とお砂糖小さじ１位を混ぜ込んで

 

 

出来あがり～＊　簡単！！美味しい！！とろける～（ココロが、笑）

 

 

さて昨夜は、これまたスイーツかいみたいな白和えを作りました。

 

 

普通の白和えより、ちょっとだけ甘いです

甘いったってお豆腐半丁に対して小さじ１だから、たいした糖分ではないでしょ？
でも満足感ありますよ～

 

具は茹で大豆（レトルト買った）とお豆さんの黒豆。
黒豆が甘く煮てあるので、これまた美味しいのよね～

 

 

私の場合、これが主食＆デザートの両方になっちゃう

 

 

メインは・・・

 

これでした。胡麻たっぷり入れたつくねハンバーグ。

白胡麻めちゃたくさん・大葉・合挽き肉・麺つゆ・パン粉・塩コショウ。
焼く時は表面に片栗粉。

 

 

昨日の朝、テレビでキノコ類をオリーブオイルで煮る・・・というのをやっていて
面白そうなのでやってみました。

これは常備菜になるそうです。
作り方、良く見てなかったので・・・・にんにくと塩コショウ、鷹の爪を入れて作ってみました。
メインに添えてもいいし、パスタの具にもなるそうです。

 

今朝はインスタントラーメンに乗せてみました

 

 

 

というわけで。

 

今は私、神の河の20℃をオンザロックしていただいてます。

焼酎はずっと芋だったので、麦が新鮮。

 

 

 

 

 

 

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