鶏肉のトマト煮

鶏肉のトマト煮

トマトの酸味が美味しくて
夏でもイケル一品です。

鶏もも肉の半切れを一人分と考えて
出来上がりのカロリーは一人前300Kcal弱（皮含む）です。




鶏もも肉、さらにカロリーを抑えたいので
皮を適当に剥いて取り除きます。
適当に切ります。




玉ねぎとニンニクをスライスします。





鶏肉は塩・コショウして小麦粉に軽くまぶします。

そしたらフライパンにオリーブオイルをしき
この鶏肉を両面少し焼き色がつくまで焼きます。




いったんフライパンから鶏肉を取り出し
残った油に玉ねぎとニンニクを入れて炒めます。

しんなりしたら、鶏肉を戻し
トマト缶・・・1缶
ワイン・・・100cc
水・・・２カップ
塩・コショウ・・・適宜
鶏がらスープ（顆粒）・・・大さじ１程度
をフライパンに入れて煮ます。

お好みのあたりで火を止めて召し上がれ。

スープのようでも美味しいし
もう少し煮詰めても美味しいです。

ちなみに上記の調味料はもも肉２枚分です。