ワサポテサラダ

ワサポテサラダ。
こないだカラシのポテトサラダをＵＰしたけど
なんのことはない、そのワサビ版。

でもね～、これがまたいいお味なのよ～。


今回の具は（なんだっていいんだけどね）
和風にさつま揚げとキュウリとソラマメ。

このさつま揚げがね、ワサビ味のポテトサラダに
いい感じなの。


いつもどおり、火が通りやすい厚さにジャガイモを切って
茹でます。

さつま揚げやソラマメも茹でます。
さつま揚げ、そのままでもいいんだけど
ちょっと茹でるとふかふかで美味しくなるの。


でね、じゃがいもはフォークなんかで潰すでしょ？
ソラマメは皮をむいてね。
キュウリは輪切りにして塩もみでもしといてちょ。
さつま揚げも細かく切って加えて。





塩コショウしてマヨネーズ・しょうゆ・わさびを
いれて混ぜます。
わさび多目が美味しさのポイント。

主人に好評。
娘も自分で作ったらしく、これも好評。
よかったぁ♪