野菜オムレツ

野菜入りの美味しいとろ～りオムレツはいかが？

冷蔵庫に元気なくなりかけたレタスとか
困ったチャンのキャベツとかいない？
それを使っちゃいましょ。



レタス、ざく切り、他に冷蔵庫の中にいたエノキ
それにニンニクね
オリーブオイルで炒めて、塩コショウ
顆粒コンソメかチキンだしなんかで味付けして。
これがオムレツの中身。

卵２個（一人分）、牛乳少々、塩適宜、砂糖こさじ１を
よくかき混ぜて
熱くしたフライパンにマーガリン（カロリーハーフ）
オリーブオイル少々をひいて
じょわっと混ぜた卵を入れます。
すこし菜ばしでかき混ぜると
ふんわりしますよね。

弱火にして、具を入れ、まとめて
はい、出来上がり。

私はスィートチリソースが好きなので
それをかけました。
デミグラスソースをかければ
ちょっとお洒落になりますよ。



古代米と麦をいれて炊き上げたご飯でいかが？

ヘルシーで美味しいランチになります。
これに冷蔵庫のなかのお漬物とか
残り物なんかを並べて
ビールなんて飲んじゃうから
休日は太るのよね～