キャラブキ

キャラブキ！

またお友達から下処理したフキをいただいた。
ついでにキャラブキの作り方も教えてくれた～♪

嬉しいからすぐ作ったわ。
おいしかった～。

作り方、簡単だったわ。
（下処理が大変なのよね？）

まず茹でたフキを適当に切って
フライパンに油を引き、炒めます。
そこに酒・砂糖を入れて煮詰め
汁気がなくなったら、暫くそのまま炒めます。
かなり炒めました。
そしたらフキに照りが出て来ていい感じに！
しんなりするまで炒めつづけるそうですが
立派な太いフキだったので
しんなりは諦めて
ここで醤油とめんつゆを加えて更に炒めます。

はい、出来上がり！！

おいしかったで～す、ありがとう～！！