以前、ミモロが訪れたことがある、ちりめん山椒や昆布、黒豆などのお店「三味洪庵」。その時は、平安神宮に通じる神宮道沿いにありました。今年、このお店は、地下鉄「東山駅」のすぐ近くにお引越し。ミモロは、新しいお店の前を通るたびに「一度、食べに行かなくちゃ・・・・」と思っていました。
というのは、新しいお店には、以前はなかった食事処ができたんです。
そこで、頂けるのは「京おぞよ御膳」という、京都の昔ながらの味や、新鮮な野菜が味わえる御膳です。
創業文久元年（1861）という老舗の「三味洪庵」。
ちりめん山椒や塩昆布、小だこやいわし、タラなどを煮たものや、西京漬けなどが有名です。
ミモロは、ランチタイムにお店へ。
疎水から流れる白川に面した風情ある町家で、お食事処からは、その眺めが楽しめるようになっています。
「わーキレイー京都らしい風情だねー」と、窓際のテーブル席から、外の景色を見て、思わず声を。
川に沿って、テラスのようなスペースも。「ちょっとお外に出てみよう…」と。
近代美術館から流れる白川。その清らかな流れが目の前に。ここには、夏、蛍も飛び交うんですよ。
「へーここからは、こういう景色が見えるんだー」三条通に掛る橋の方向を眺めながら、のんびりと…。
「あ、そろそろ御膳ができるころかな…」と、ミモロは、注文した「京おぞよ御膳」を食べに再び中へ。
ここでは、「京おぞよ御膳」2980円のみが、お食事の献立です。でも、丹波黒豆豆乳プリンや、宇治抹茶プリン、白みそシフォンケーキなどのオリジナルスイーツなども、用意され、ランチタイムが終わってから、味わうことができます。
「はい、お待ちどうさまでした」とミモロの前に運ばれたのは、大きな箱。
「え？これなぁに…」
「ちょっと待って下さいねー」と、お店の方がその箱を開きました。
「わーいろんなお料理がいっぱい入ってるー」とビックリ。
箱は、二段重になっていて、中には、小さな器に、なめこ豆腐、菊かぶら酢、生麩田楽、小だこ煮など、さまざまな京の味が、可愛らしく入っています。
「キャーいろんな味が楽しめてうれしい！」と、ミモロは、ひとつずつその料理の姿を眺めつつ、ゆっくりと味わいます。
次に、登場したのは、温野菜のせいろ蒸し。
かぶら、さつま芋、京ニンジンなど、野菜本来の甘みが感じられます。「このソース、すごく美味しい！」とミモロが、感激したのは、その野菜に付ける白味噌バーニャカウダーソースです。「これを付けると、もっとお野菜の味が引き立つねー」と。
さて、蓋物としてミモロの前に運ばれたのは、かぶら蒸し。京の冬の料理のひとつです。
「なにが入ってるんだろ？」と、真剣に覗き込むミモロです。
クンクン…「生姜のいい香りがするよー」と、鼻もピクピク。
生姜あんをたっぷりかけたかぶら蒸しには、紅鮭柚香焼、シイタケ、ナス、ニンジンなどが入っていて、まさに体が芯から温まりそうな、あたたかな料理です。
そして、焼物には、西京味噌焼きが。ご飯と白味噌仕立ての味噌汁、そしてちりめん山椒、おぞよ昆布、茎ワカメ山椒なども、添えられ、ご飯が進む料理です。
「ご飯おかわりしてもいいのかな？」とミモロ。はい、大丈夫ですよ、安心してたくさん召し上がれ…。
「お料理いかがでしたか、最後に丹波黒豆豆乳ぷりんをどうぞ…」と。
「わーデザートもつくんだー」
京番茶
と共に、味わうプリンの美味しさに目を細めるミモロです。「わー、いろんな料理をいただいた感じ…。食べごたえも十分。美味しかったー！」と大満足。
「あのね、今度はお友達といっしょに来ますねー」と、お店の方に挨拶するミモロでした。
「はい、また、ぜひいらしてくださいねー」と、お店のスタッフの笑顔に見送られ、店を後にしました。
＊「三味洪庵」京都市東山区三条通北裏白川筋西入ル石泉院町393 電話075－771－0952 月曜休み ランチ11:00～14:00ＬＯ カフェ14:30～18:00 ショップ11:00～18:00 地下鉄東西線「東山駅」1番出口を左に、一筋目を左折します。駅改札から2分くらい。ちりめん山椒など商品は、お取り寄せも可能です。お正月の料理のひとつにぜひ…。
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