おとなりの畑の菊

よかったら食べませんか、と声を掛けられ、目尻を下げてもらってきました。お隣さんはお家と我が家の間の一区画に雑草一つない畑作りをしています。美味しそうなナスやトマトを横目でいつも見ていました。ラッキー！

この赤い食用菊、ふつうカキノモトといいますが、モッテノホカ、モッテ菊ともいいます。バーカうまいから、もってのほかにうまいから？山形ではオモイノホカともいうらしいですね。

私は生のママ、芯を取って冷凍にしますが、お隣さんはゆでてから冷凍にするそうです。そのお母さんは塩漬けにするんですって。