オムレツ上達

＜朝食のメニュー＞
プレーンオムレツ
　サラダ（レタス、水菜、トマト、ベーコン）
昨夜のナスとカボチャの煮しめ
ネギと豆腐の味噌汁

オムレツ成功の秘訣がわかりましたわ。
バターたっぷりと卵もたっぷり。
これは若い人用で卵一個半です。

若くない私たちはバター少量卵２／３くらいで作るので
焦げがち、ぺちゃんこになります。
それでも、卵は栄養価が高いのねえ、
昔の人は滋養強壮に病人に食べさせたわけです。
豚肉などより、強烈におなかにきます。
私の場合はおなかの動脈がどきんどきん。
家人は、たいていベッドで一休みしてます。
　で、いそいで、消化薬代わりのヨーグルトと
果物（きょうは桃）を出しました。
まあまあ、これでＯＫでした。