間野さんのコロッケ

　　＜夕食のメニュー＞
間野肉店のコロッケ
　ナスの素揚げ
　千切りキャベツ、ゆでプチヴェール、ミニトマト
絹厚揚げ（乃むら）とトウ菜の煮しめ
渋谷味噌の味噌漬（みじん切りで売っているのは「げんき村」）

大手通りの間野肉店のコロッケが、いまだに一番おいしいと思っていて
長岡からときどきお取り寄せしては冷凍してキープしています。
夕飯のお菜に困ったとき、おなかの調子がまあまあいいとき、
冷凍庫から引っ張り出し、ぬるめな油でじっくり揚げます。
おいしい～

大雪にはならないけれど、チョー寒いです、氷点下らしい。