K子さんちに合わせて

　　＜夕食のメニュー＞
トンカツ
　千切りキャベツ
　ポテトサラダ
ベイシアのキンピラゴボウ

夕飯なんにしようかな、と迷っていた時
K子さんが、ウチはヒレカツ！とおっしゃっていたので
じゃあ、うちも！　　（めんどうなので　ロースですが）
ところが、イザ　作りはじめて気がついた、油が・・・ちょっとしかない！
オロオロ・・・。
で、仔牛のカツレット風に少しの脂でカツを揚げてみましたが、
裏は黒焦げです　

リードペーパータオルで包んで脂抜きをしました、これはマル。
次回に揚げるときは焼き目を付けたら低温で焼きますね　。

保存食・加島屋のメザシ

　　　＜朝食のメニュー＞
めざし
　大根おろし添え
玉子焼き
とう菜とアブラゲの煮びたし
　きのうの残りで
煮豆
　薪ストーブで2日間ぐつぐつ煮たという
　北海道の大きな紫花豆いただきました
　煮くずれしてないのに柔らか薄味
白菜とジャガイモの味噌汁
デザート：スイートスプリング（みかん）＋ヨーグルト

冷凍庫に干物を保存してます。素材の良さが命だから、
多少、味は落ちるけれど（たぶん、２回目の冷凍？）美味

おはよう。
きょうも朝は日が照っていますよ～。
気温は－１℃です