くろこげヒラマサ

　　☂夕食のメニュー☂
ヒラマサの味噌漬け焼き
　大根おろし添え
湯豆腐
　アスパラ菜、かいわれ、（ゆずボン酢で）
ハムのパイ、
　ハム、かぼちゃ、玉ねぎ
カボチャの素揚げ
イカの塩辛（人によっては）

ひらまさの鎌の部分を味噌漬け（味噌１みりん２）にしました。
味噌の落としかたが足りなかったので黒焦げに。でも美味しい。
鎌らしいところが行った人には不評、脂がきついかな。

パイはもっと不評
おやつにアップルパイを作ろうと冷凍パイ皮を解凍したけど
リンゴを煮るのを忘れて間にあわなかったの、おやつタイムに。
パイ皮の処理に困って、くさりそうなハムの処理に困って
作ってみたのだけれど、誰も食べてくれません。

私は食べましたよ、すごーく美味しかったのに。うちはチョー保守主義人ばかり。
まあ、とりあわせ的には、たしかにへんだねえ　。

で、なにもかにも不評な人には、
加島屋の塩辛（イカの赤作り）を。これだけでよかったんかい

暮れからの風邪気味が2日には熱を出し、ゲホゲホしてましたが
布団にくるまって汗をかいて、イソジンだけにお世話になって治しました。
ことしもヨレヨレしながら、毎日ご飯を炊いて行きますぞ。よろしゅうに。

１月３日のおせち、これが最後

おせちの残り（かまぼこ、田作り、きんとん、そら豆）
塩鮭（今年はじめて）
白菜のおひたし、イクラの醤油漬け味
黒豆　３つぶ（これ、関西風）

おせちの、お一人様用の小箱は
百均で100円+税金、５％の頃です買ったのは。

Ｍちゃん、Ｋちゃんのまねをして、蒲鉾で
ひつじを細工してみたけれどウサギになった

1月1日の刺身ヒラマサ

長崎から届いたヒラマサを持参で、年始に来たＹ氏夫婦。
おーきな半身をさばいたのは、私です(エヘン）
これで、その１/４！　バクバク食べてお替りも作り
残りは・・・味噌漬けかな。とりあえず冷蔵庫へ。

ええ、美味しかったですよ！
正月にはこの魚なんですって、長崎は。
寿司屋で食べたことはありますが、刺身では、はじめて
ブリのようでしたが、アジ科の魚でした。脂があってもしつこくないです。


新潟では・・年夜（31日）はヤマブシガレイか寒ブリ。
正月は塩引きですね。土地によっていろいろなんですね。

1月1日のおせち二の重

アスパラの牛肉巻
　しょうゆ、塩、コショウ味
　２日は、「焼き肉のたれジャン」で焼いたら、こっちのほうが美味しかった
　甘みがあるほうが脂臭くない

キュウリと大根の黒胡椒付きロースハム巻
　廊下に重箱を置いていたら３日には、ハムは悪くなっていた
　わりと暖かかった？寝てたので気がつかなんだ

アスパラ菜のおひたし
　柔らか過ぎ。不評につき、雑煮の青菜、味噌汁の具に転用

私のためのメモリアル
１月1日の　一の重


1月1日の　四の重