９月のゆるりまんま

今日は、月に一回のＯＰＥＮ、ランチカフェゆるりまんまの日でした。
メニューは、ふわふわオムライス、蒸し煮野菜のサラダ、デトックス野菜スープ、かぼりゃのプリンでした。





ふわふわオムライスは、豆腐と山芋とかぼちゃで作った卵焼きもどきですが、食感も良くて美味しかったです。ライスはたまねぎと大蒜のみじん切りとトマトジュースで玄米を炊き上げています。上にかけているソースは野菜の蒸し煮に味噌を絡めたもので、トマトケチャップも美味しいけれど、このソースは超お薦めです。

スープも優しい甘さがうれしく、しかもデトックス効果のあるお役立ちスープ。夏の疲れを取るのにもいいですね。

蒸し煮野菜は、甘くて、本当にお砂糖なんていらないよ～って思える瞬間です。
今日はジェノベーゼを少しアレンジしてソースを作りました。
人参が甘いよ～～～～♪

デザートはかぼちゃのプリン。
かぼちゃだけの甘みがピュアな味覚を呼び覚ましてくれます。



今日のお客様は、１０名さま。
ゆるりまんまは、常連さんもたくさん増えてきました。有り難いことです。来月は１０月２５日（水）の開催です。
メニューはまた、ブログであっぷいたしますね。