平田シェフのツアー日程とメニュー＜その１＞ ＼（＾＾）/♪

シンプルモダンマクロビオティック
Ｃｈｅｆ　Ｈｉｒａｔａ　in
ＨＹＯＧＯ　＆　ＳＨＩＫＯＫＵ　＆　ＯＫＡＹＡＭＡ

２００８．１２月２日（tue）～１２月１０日（wed）




マクロビオティックでフレンチなひとときを創りだす
極上のクッキングライブツアーが始まります

加古川（兵庫）・今治（愛媛）・高知・高松（香川）・岡山
ナチュラルでヘルシーな食の提案を
東京自由が丘
シンプルモダンマクロビオティックから発信いたします












素敵なお料理の数々に魅了されてしまいますね。


今回の企画は、さらに盛りだくさんです。

「食」のプロと「医療」のプロの
コラボレーション企画
ということで、「Ｃｈｅｆ　Ｈｉｒａｔａ　クッキングライブ」＆「松見歯科診療所　トーキングライブ」のセッションで開催いたします。


■シンプルモダンマクロビオティック
　　Chef　Hirata　クッキングライブ
　　美しい食のスタイルが美しいカラダを作る。
フレンチの職人が、美しい味を追求すると、マクロビオティックフレンチ（玄米菜食）に生まれ変わりました。普段着の食材なのにこんなにお洒落でプロの味わい。シンプルでモダンなマクロビオティックのお料理を楽しんでください。


■マクロビオティックトータルメディスン
　　松見歯科診療所　トークライブ
　　カラダ、ココロ、食が育む真実の話。
歯を守ることから教えられたマクロビオティックな暮らしのヒントを、医療者の立場から検証します。できるだけ歯を抜かない、削らない、松見歯科診療所の臨床からあなたは何を受け取りますか？

シンプルモダンマクロビオティック全日程＜その２＞

■ツアー全日程■

１２月　３日（水）　
加古川会場（定員２４名） ＜Macrobiotic Cafe　ことことさん＞主催 　　　
まだ、空席ありますよ～。

●東播磨生活創造センターかこむ調理実習室
　１０:００～１５：００　　クッキング＆トークライブ
　参加費　８０００

■メニュー■

entre
　金時芋とりんごとクスクスのサラダ
soupe
　糸寒天と野菜のエスニックスープ　すだち風味
plat de jour
　ジェノバ風スパゲッティーニ
dessert
　アールグレイ風味の紅茶のムース　煎り玄米のチュイル添え


１２月　５日（金）　
今治会場（定員各２０名）＜カフェマグノリアさん主催＞　　
満席です。人気のため追加募集しています。お問合せください。
　　　　　　　　　　
●今治市総合福祉センター・２Ｆ調理実習室
　１０：００～１４：００　 １部クッキングライブ
　１４：００～１５：００　 １、２部合同トークライブ
　１５：００～１９：００　 ２部クッキングライブ
　参加費各８０００円
　トークライブのみ参加５００円

■メニュー■

entre
　ひじき蓮根とクルミのサラダ
soupe
　さといもの玄米クリームポタージュ
　さといもの皮のフリットーを添えて
plat de jour
　冬野菜の玄米クリームシチュー
　玄米のサフランライス添え
dessert　
　柑橘フルーツのテリーヌ
　バニラ風味の豆乳アングレーズソース


１２月　６日（土）　
高知会場①（定員２０名）＜カフェＲismさん主催＞　　
満席です。ご要望にお答えして若干名のみ追加募集中。お問合せください。
　　　　　　　　　　
●カフェＲism　　
　１９：００～２１：００ 　シェフのお料理で立食パーティ
　参加費５０００円（ワンドリンク付）

■メニュー■

●豆腐オムレツのサンドイッチ
●切り干し大根と野菜のパスタ
●大豆と丸麦とオレンジのマリネ
●長芋とキノコのリヨネーズ風
●クルミ入り　玄米ライスボール
●鉄火味噌の玄米ライスボール
●抹茶のパウンドケーキ
●小豆と寒天入りフルーツポンチ　ココナッツミルク風味


●１２月　７日（日）　
高知会場②（定員３０名）＜高知ナチュラルネットワークさん主催＞　　
空席あります。お急ぎください。
　　　　　　　　　　
●高知男女共同参画センター　ソーレ　調理実習室・研修室
　１０：００～１５：００　 クッキング＆トークライブ
　参加費８０００円
　トークライブのみ参加５００円

■メニュー■

entre
ひじきとカシューナッツのシューファルス
soupe
きのこの玄米クリームポタージュ
plat de jour
セイタンボロネーゼ　全粒粉のスパゲッティーニ
dessert
ショコラトーフムース
オレンジと文旦のコンポゼを添えて

１２月　８日（月）　
高松会場（定員各１５名）＜無何有庵　主催＞
　　　　　　　　　　
●松見歯科診療所　食養塾　無何有庵　　
お陰さまで満員御礼です。
　１０：００～１４：００　 １部クッキングライブ
　１４：００～１５：００　 １、２部合同トークライブ
　１５：００～１９：００　 ２部クッキングライブ
　参加費各８０００円　２講座参加の方は１４０００円

■第1部メニュー■マクロビオティックアフタヌーンティスタイル

●キューカンバンのサンドイッチ
●豆腐オムレツのサンドイッチ
●クルミ入りの玄米ロール
●レーズン入りのスコーン
●玄米チェリークラフティ
●フルーツのジュレと豆乳アングレーズソース


■第２部メニュー■

entre
切り干し大根の重ね煮
柚子胡椒風味のサラダ仕立て
soupe
かぶのポタージュ
かぶ菜のピュレを添えて
plat de jour
セイタンと大豆のラグー
オーガニックペンネのアップルヴィネガー風味
dessert
ゴボウ入りの温かいフォンダンショコラ
豆乳とショコラのアングレーズソース


１２月１０日（水）　
岡山会場①（定員１２名）＜ＢＩＳＴＲＯ　de　ＭＯＪＩＲＯさん主催＞　　
空席あります。お急ぎください。
　　　　　　　　　　
●ＢＩＳＴＲＯ　de　ＭＯＪＩＲＯ
　１０：００～１４：００　クッキング＆トークライブ
　参加費８０００円（グラスブーケプレゼント付）

■メニュー■

entre
８種類の野菜のバーニャカウダ
soupe
かぼちゃのポタージュ
prat de jour
豆腐とひえのパテ　ハーブサラダ添え
メープル風味の粒マスタードソース
dessert
アールグレイ風味の紅茶ムース
煎り玄米のチュイル添え
　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　
岡山会場②（定員２４名）＜ＢＩＳＴＲＯ　de　ＭＯＪＩＲＯさん主催＞
　　　　　　　　　　
●ＢＩＳＴＲＯ　de　ＭＯＪＩＲＯ　
　１９：００～２１：００　シェフのお料理で立食パーティ
　参加費５０００円（ワンドリンク付）

■メニュー■

●かぼちゃのカシューナッツクリーム添え
●セイタンとひよこ豆のスパイス煮込
●玄米ビーフンと切干大根のハリハリ　コリアンダー風味
●雑穀とベジミートのグラタン・玄米粉のホワイトソース
●玄米ライスボール（鉄火味噌、梅、ごま塩）
●フルーツのジュレ　玄米粉アングレーズソース
●ドライフルーツとナッツのパウンドケーキ
　　　　　　　　　　

■お申し込み■

必ず、各会場の主催者さんにお申し込みくださいね。（主催者名をクリックしていただき各ホームページにある連絡先電話番号にお申し込みください）お申し込みから３日以内に参加費を下記振込先にお振込み頂きますか、または直接主催者さんへのお支払いにてお願い申し上げます。ご入金を確認の上、申し込み受付完了とさせていただきます。
また、直前のキャンセル（開催７日以内）は、準備の都合上ご返金ができませんので、万障お繰り合わせの上、確実なご参加をお願い申し上げます。
代理参加はＯＫですので、ご相談ください。

また、各会場とも、託児の準備がございませんので、できる限りお子様連れはご遠慮いただきますようお願い申し上げます。致し方なくお子様ご同伴の場合は、お怪我などありませんよう、それぞれの責任の上でご参加をお願い申し上げます。

＜振込み先＞
郵便局　（記号）１６３５０　（番号）７８４０８１
（名義）　松見哲雄




■ミクシィで「シンプルモダンマクロビオティック」のコミュニティーを作りました。
みなさん、気軽に♪仲間入りしてくださいね～。

http://mixi.jp/view_community.pl?id=3759941