昨日は「アサたまお弁当部」の部活でした～♪
ミニフライパンひとつで時短を実現でき、しかもおいしいお弁当づくり。
朝の忙しい時間に、家族をメロメロにさせるお弁当を目指して
部員たちは、部活に、自主練に頑張ってます。
献立、レシピの創作、部活のワンポイント指導は私が担当。
実際の試作、部活のレクチャー担当はアサ先生。
アサたまコンビで、お弁当部員をしごいております（笑）
今回は、男子が喜ぶ“ガッツリジューシー”をキーワードに、新作アサたまソースを２種。
鶏肉風の高野豆腐のミルフィーユカツをメインに献立をいたしました。
ガッツリカツの油を落とす根菜のマリネもフレッシュな特製オリジナルマリネ液を伝授しましたよ～。
手の込んだ、手間暇かけて作るソースなどは、もちろんおいしくて、信条としてはそうしたいところですが、朝の忙しい時に、いちから作るのは非現実的。なので、できるだけ引き算して簡単に、そしておいしく、期待を裏切らないというレシピを立てます。
ソース、マリネ液をグ～ンとパワーアップさせたのがブーケガルニ。
そう、サイモンとガーファンクルの「スカボローフェア」の歌詞にでてくる、
“パセリ セージ ローズマリー ＆ タイム”のブーケガルニです。
＜Scarborough Fair＞
スカボローの市へ行くのですか?
パセリ、セージ、ローズマリー、タイム
そこに住むある人によろしく言ってください
彼女はかつての私の恋人だったから
ケンブリックのシャツを彼女に作ってもらってください
パセリ、セージ、ローズマリー、タイム
縫い目も残さず針も使わずに
そうしたら彼女は私の恋人
あの涸れた井戸でそれを洗ってもらってください
パセリ、セージ、ローズマリー、タイム
そこは一滴の水もなく雨も降らない
そうしたら彼女は私の恋人
１エーカーの土地を彼女に見つけてもらってください
パセリ、セージ、ローズマリー、タイム
海と岸辺の間にある土地を
そうしたら彼女は私の恋人
本当はブーケなだけに、香草を束にして使うのですが
最近は便利にいろいろなハーブのドライがオーガニックでも出ているので、それを組み合わせて使います。
だから、簡単！そして、スパイシーで香り豊かなソースなどが誕生します。
そして、出来たのがこちら。
ほんと、鶏肉みたい～と歓喜の声があがった、高野豆腐のミルフィーユカツとバーベキューソース＆マスタードソースです。
アサ先生の盛り付け例と部員たちの力作をラインナップします。
みなさん、盛り付けもうんと上手になってきましたね。
facebook投稿が一番多かった、お弁当男子のＴさん。
奥様に作ったお弁当はこちら。
愛情あふれる、素晴らしい盛り付けです。自主練の成果がでましたね！
さてさて、来月は新年２０１４年の年初めの部活ですね。
スタミナのあるものとのリクエストもあり、ボリュームのあるメニューをいろいろ献立しました。
それから、お湯だけ注げばＯＫの味噌汁やスープ、ポタージュの素をご紹介します。
どうぞ、お楽しみに。
新春の部活は１月８日（水）１０時からキックオフです！（って、サッカーだっけ？）
ミニフライパンひとつで時短を実現でき、しかもおいしいお弁当づくり。
朝の忙しい時間に、家族をメロメロにさせるお弁当を目指して
部員たちは、部活に、自主練に頑張ってます。
献立、レシピの創作、部活のワンポイント指導は私が担当。
実際の試作、部活のレクチャー担当はアサ先生。
アサたまコンビで、お弁当部員をしごいております（笑）
今回は、男子が喜ぶ“ガッツリジューシー”をキーワードに、新作アサたまソースを２種。
鶏肉風の高野豆腐のミルフィーユカツをメインに献立をいたしました。
ガッツリカツの油を落とす根菜のマリネもフレッシュな特製オリジナルマリネ液を伝授しましたよ～。
手の込んだ、手間暇かけて作るソースなどは、もちろんおいしくて、信条としてはそうしたいところですが、朝の忙しい時に、いちから作るのは非現実的。なので、できるだけ引き算して簡単に、そしておいしく、期待を裏切らないというレシピを立てます。
ソース、マリネ液をグ～ンとパワーアップさせたのがブーケガルニ。
そう、サイモンとガーファンクルの「スカボローフェア」の歌詞にでてくる、
“パセリ セージ ローズマリー ＆ タイム”のブーケガルニです。
＜Scarborough Fair＞
スカボローの市へ行くのですか?
パセリ、セージ、ローズマリー、タイム
そこに住むある人によろしく言ってください
彼女はかつての私の恋人だったから
ケンブリックのシャツを彼女に作ってもらってください
パセリ、セージ、ローズマリー、タイム
縫い目も残さず針も使わずに
そうしたら彼女は私の恋人
あの涸れた井戸でそれを洗ってもらってください
パセリ、セージ、ローズマリー、タイム
そこは一滴の水もなく雨も降らない
そうしたら彼女は私の恋人
１エーカーの土地を彼女に見つけてもらってください
パセリ、セージ、ローズマリー、タイム
海と岸辺の間にある土地を
そうしたら彼女は私の恋人
本当はブーケなだけに、香草を束にして使うのですが
最近は便利にいろいろなハーブのドライがオーガニックでも出ているので、それを組み合わせて使います。
だから、簡単！そして、スパイシーで香り豊かなソースなどが誕生します。
そして、出来たのがこちら。
ほんと、鶏肉みたい～と歓喜の声があがった、高野豆腐のミルフィーユカツとバーベキューソース＆マスタードソースです。
アサ先生の盛り付け例と部員たちの力作をラインナップします。
みなさん、盛り付けもうんと上手になってきましたね。
facebook投稿が一番多かった、お弁当男子のＴさん。
奥様に作ったお弁当はこちら。
愛情あふれる、素晴らしい盛り付けです。自主練の成果がでましたね！
さてさて、来月は新年２０１４年の年初めの部活ですね。
スタミナのあるものとのリクエストもあり、ボリュームのあるメニューをいろいろ献立しました。
それから、お湯だけ注げばＯＫの味噌汁やスープ、ポタージュの素をご紹介します。
どうぞ、お楽しみに。
新春の部活は１月８日（水）１０時からキックオフです！（って、サッカーだっけ？）