飲むゼリー

昨日、鳥海山に行った帰り国道１０７号線の道の駅東由利にあった生協で「飲むゼリー」なるものを発見、思わず買ってしまいました。生産者は秋田しんせい農協（本社由利本荘市）だったので、地元の変わったもの？本日お客様と味見をしてみました。ジャムを水で溶いた感じで、今の時期にはちょっと厳しいようですが、夏の暑い時期だと美味しいかも。ブルーベリー味で果汁10％未満とのことでしたが、ブルーベリーの後味は結構強烈でした。秋田しんせい農協のＨＰを見ると、由利本荘で取れたブルーベリーを使用しているとのこと。５本６９０円で通販もしています。来年の夏には当ＹＨにも置こうかと考えています。この生協には地元で取れた山菜や筍の缶詰もありました。

雪囲い、食用菊

そろそろ雪囲いの準備も考えなくてはいけないため、ホームセンター廻り。当ＹＨでは北側１階の窓の大部分に雪囲いをしますが、前のオーナーが使っていた雪囲いはプラスチックの板が寿命となっており、少し力を入れるだけで抜けてしまう状態でした。昨年も雪かきの際に何ヶ所か穴が開いたりしたため、張り替える必要があります。この時期になると、ホームセンターには半透明でダンボールと同じつくりのプラスチックの板が大量に売られています。畳１枚の大きさでおよそ５００円。当ＹＨでは全部で３０枚程度必要となります。これから暇を見て少しずつ張り替える予定です。
さて昨日作った食用菊のおしたしは予想以上に食べられました。新潟、山形、秋田で特に食べられているようで、当ＹＨでもこの春に近隣の方から頂いたものを畑の隅に植えてほっぽらかしにしておいたのですが、元気に花咲きました。春菊の場合は葉も食べるのですが、秋の菊は花弁だけ食べるようです。さっと茹でてめんつゆでいただきます。クセもにおいもほとんどなく、しゃきしゃきした歯ごたえは結構いけます。冷凍保存も可能とのことで、これから来られるお客様に少しずつ提供する予定です。綺麗な黄色ですので、食卓の色和えにもってこいです。