そろそろ朝食にておせち料理をだすのも、厳しい日にちになってきました。今朝のお客様で今年のおせち料理も終了となりました。
当ＹＨでは、正月３が日の朝食には心ばかりのおせち料理と雑煮を提供しています。雑煮といえば、その地域で餅の形が違ったり出汁やスープ、具に特徴があり、それだけで一晩話が盛り上がるテーマですが、ここ秋田では、どうも雑煮という習慣がほとんどないようです。近
所の方に聞いても、正月は雑煮というよりも納豆汁が多く、餅はあんこを使ったでゼンザイで食べるほうが多いようで、冬の時期にはスーパーに山のようなあんこ売り場が出来上がっています。当ＹＨでは、関東風の鳥ベースの雑煮を提供しております。
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