５月以降畑作業を続け、ようやく収穫も本格化。これまで苦労したので、収穫して美味しく食べられるのはとても嬉しいことですし、今まで苦労してきた甲斐があったことを実感します。
というわけで、この時期の当ＹＨの夕食は、畑の収穫物満載です。お客様に提供するほか、自分でも頂きますが、時にはメニューを増やすため、新しい料理に挑戦したりもします。
今日のテストは巨大ナスを縦に切って、ナスステーキに。ビーチサンダルほどの大きさになり、さすがに食べでがありました。この他にも出したら、多すぎると云われそうですので、これは残念ながらお蔵入りとなりそうです。メインディッシュとしても十分に行けるものなのですがね。（写真はまかないです）
のち
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